汤娘娘重庆美食,汤娘娘重庆美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤娘娘重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤娘娘重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 析城山娘娘池的传说？
2. 酸菜肉汤怎么做？
3. 麻食好吃吗？

析城山娘娘池的传说？

据《乐史寰宇记》载：“析城山顶有汤王池相传成汤祷雨处”汤王池是圣王坪游览的地方，那为什么叫娘娘池呢？

　　娘娘池，位于圣王坪中央，这里原先是一个很大的独龙窝，自成汤来坪祷雨应灵，落下一场大雨，雨水都集于这独龙窝，水位上涨，成为一个美丽的天池湖泊。

　　却说汤王娘娘随汤王析城牧马，常沐浴池边，梳妆打扮于池水，游乐散步于池旁，汤王池成为娘娘常来常往的好去处，一来二去人们把汤王池又叫成了娘娘池。

酸菜肉汤怎么做？

彝族酸菜最地道的当然是农村的那种撒！做法超简单：

1.把圆根叶子冼干净-煮熟-捞出来把水（大概的）脱掉（放着自然脱就行了哈）！

2.把脱好水的圆根叶子放入坛子里（随便放进去就是了，没有讲究哈）！

3.倒入煮沸的酸菜汤（这汤要得从别人家倒来，它相当于陈年老酸菜汤了哈，拿回来煮沸倒入，这汤自己是调不出的哈）！

4.倒入煮沸的酸菜汤就盖上盖子(不必加如何调味品）等半周或者一周左右就可以捞出来晒干享用了哈，你可以尝哈酸味够你要求再捞，不够要求就让它再泡一两天吧（嗯！泡出来酸与不酸，跟你找的酸菜汤的好坏有很大的关系哈，所以找酸菜汤的时候最好要到那些会做彝族正宗酸菜的娘娘那去找哈，这样做出来才正宗了，喝起来老解渴了）！

5.煮的时候，我一般会煮沸十分钟以上，我觉得这样煮出来的汤，酸味才脓厚，好喝！煮的时间短，个人觉得味道很淡，没有那么爽。这个就看你自己的喜好了哈！

麻食好吃吗？

麻食

麻食是一种食物的名字，主料是面，制法简单，口味很好。麻食，也有叫作麻什、麻食子或者麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西省西安市）的一道汉族传统小吃。麻食这种面食的历史可以追溯到元代，当时叫秃秃麻失去（元代《居家必用事类全集》），也叫秃秃麻食（元代《饮膳正要》）。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作圪咜（陕北语）。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西，是大家喜欢的日常简单饮食的一种。

当然好吃了。

麻食其历史已经有近千年，后简称为麻什。麻食本义是面条或面片，当代在中国西北地区常常专指一种小卷，或小丁状（也叫懒麻食）的面食。

小卷状的面食，在宁夏平川地区的***中，习惯称为“次面子”或“鱼儿钻沙”。在中原叫"捻面卷"，南方叫"猫耳朵"、"空心面"等。

陕西关中地区的麻食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。

陕西的烩麻食做法：

胡萝卜、木耳，香菇、豆腐干、肉、花生米、青菜切丁待用（放自己喜欢的菜）。和面，然后幹成厚面，切成条状，再切成丁，然后在面板上面搓一下，搓成螺旋小面团即可。锅中少油，将肉丁放入翻炒，放入配菜翻炒，加入麻食，煮的快熟了，调味加入食盐，蚝油，搅拌均匀即可。

这款面食在关中等地叫麻食，在陕北等周边地区叫圪坨，山西叫猫耳朵，也是面食中比较有特色的一种，食材搭配比较活泛。做法有烩、炒、捞、干拌、拌汤。口感劲道爽滑，吃法搭配各地也略有不同，有酸汤的、麻辣的、家常素臊子的，荤臊子的，羊肉、猪肉，陕北有句俗语：“荞面圪坨羊腥汤。死死活活想跟上”。

1. 麻食对于有些人来说吃不惯，比如南方人吃北方的面食刚开始吃觉得好吃，经常吃就会觉得不怎么好吃了， 吃饭不能老三样，得换着花样吃，这样才有新鲜感，不至于吃腻。

2. 难吃可能是经常是吃，而且味道和食材搭配基本没怎么变，如果平时吃关中的麻食，再偶尔吃一下陕北的麻食味道又不一样了。

3. 麻食的味道关键在于臊子和配菜，不同的汤料或臊子做出来的麻食也是截然不同的味道。如果经常吃麻食可以考虑换一下荤素食材配菜，面粉也可以换成荞麦或者杂粮调剂，这样不仅口味不一样，营养也丰富了很多。可以试试哦。

到此，以上就是小编对于汤娘娘重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤娘娘重庆美食的3点解答对大家有用。