重庆美食恩施拌面,重庆美食恩施拌面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食恩施拌面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆美食恩施拌面的解答，让我们一起看看吧。

1. 今天你吃的什么饭？有照片吗？

今天你吃的什么饭？有照片吗？

今天早饭是重庆小面，不单单是今早，每天早餐都是小面，甚至有时候一日三餐都是，重庆人。

对重庆人来说，重庆小面就是普普通通的日常饮食，现在是被资本和媒体炒火的，甚至成了所谓的地标性美食，有点营销过度了。小面根本没有媒体所呈现出来的那么玄妙的调调，也没什么固定标准，本就是一家一法的吃食，师傅习惯怎么弄就怎么弄，周边居民喜欢什么味道就怎么调。

要吃猪油就放猪油，不喜欢吃就别放；喜欢油辣子就放油辣子，糊辣壳好吃就用糊辣壳；芽菜香就用芽菜，榨菜脆就放榨菜……管他三七二十一和现在的所谓标准化。标准化了重庆小面是没什么灵魂的小面，却是更容易连锁化和做大规模挣大钱的生意。

还是喜欢吃那种路边的夫妻店，味道家常，虽然服务不精致但有着重庆人的直爽开朗，看着车水马龙，听着叫卖吆喝，这才是有烟火气的生活。

对一个老派重庆人来说，就喜欢重油重麻辣的重庆小面，你不一定喜欢，这很正常，因为它只是重庆人的地方特色小吃，就像老北京豆汁儿一样。

到此，以上就是小编对于重庆美食恩施拌面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食恩施拌面的1点解答对大家有用。