重庆美食涮黑鱼,重庆美食涮黑鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食涮黑鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食涮黑鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮黑鱼片腌制做法？
2. 金汤火锅鱼片的做法？
3. 鲟鱼可以做火锅吗？
4. 昆明哪里的重庆火锅好吃？

涮黑鱼片腌制做法？

材料

一斤多点的黑鱼片成鱼片，盐一小撮，料酒一茶匙（5ml），蛋清半个，厚红薯湿淀粉一茶匙（5ml）

做法

1.鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净，也可以不洗)。鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘

2.放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收

金汤火锅鱼片的做法？

　　原料：鱼一条，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

　做法：

1.将鱼洗净、切片，

2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出 ，

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

4.然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼片熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼片，即成。

用料

口味捞酸汤肥牛料包

 1包黑鱼 条（大约2.5斤）盐 2茶勺白胡椒粉 半茶勺淀粉 2茶勺料酒 一瓶盖葱花 少量白芝麻 少量姜 3片小米椒或干辣椒段 少量白糖 一小勺

金汤鱼片的做法步骤

步骤 1

市场买回来的鱼，加少许盐拌一下，用清水冲洗几遍，（鱼片白的关键），我直接洗完了才想起拍照，然后鱼片攥干水分，鱼头鱼骨用厨房纸擦干水分，葱姜小米辣切好（小米辣忘记拍了），烧一壶开水备用，准备好所有材料！

步骤 2

鱼片中加入一小勺盐，用手抓匀，抓到出粘粘的胶状即可！

步骤 3

加入半勺白胡椒粉，

鲟鱼可以做火锅吗？

鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石”。

所以我们知道，鲟鱼是一种非常珍贵的鱼类之一。同时，鲟鱼又是一种很神奇很特别的鱼，它不同的内脏，不同的部位，会有不同的营养价值以及药效。而鲟鱼鱼肉，却是功效最多，最有营养价值的一个部位。鲟鱼鱼肉味道鲜美且不说，它对于久治不愈的腰痛、胃病和脱发等具有显著的疗效。鲟鱼鱼肉含有高质量的蛋白质，氨基酸组织齐全，对强身健体、益脑明目的效果最为显著。对长期腰痛以及有胃病的人来说，更是一个绝不可少的良药。鲟鱼鱼肉可熏制、火锅，亦可鲜食。烹饪方式与普通淡水鱼的做法基本上是相同的。同时不可不提的就是，鲟鱼的骨、皮、肝、筋、鳍、肠都可以加工成上等名菜。特别是鱼鳍，可以制成鱼翅食用，鱼卵更可以制成高质量、高营养价值的黑鱼籽酱。

鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石”。

所以我们知道，鲟鱼是一种非常珍贵的鱼类之一。

同时，鲟鱼又是一种很神奇很特别的鱼，它不同的内脏，不同的部位，会有不同的营养价值以及药效。

而鲟鱼鱼肉，却是功效最多，最有营养价值的一个部位。

鲟鱼鱼肉味道鲜美且不说，它对于久治不愈的腰痛、胃病和脱发等具有显著的疗效。

昆明哪里的重庆火锅好吃？

北市区公交车场旁边。德庄火锅在昆明好象排第一，连云南正宗本土的云南宣威杀猪菜在它旁边都显得冷冷清清，两家都去吃过。在偌大的一大排几十多家川味，云南，什么东北，什么陕西，还有什么湘味。在整个停车场都是去德庄。旁边几十家是空空如也。而，德庄，是热火朝天，怪只怪人家高明之处在于让火锅的味道飘散在空气中，淹没了停车场，

到此，以上就是小编对于重庆美食涮黑鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食涮黑鱼的4点解答对大家有用。