重庆美食蹄花饭,重庆美食蹄花饭店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食蹄花饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食蹄花饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蹄花汤正宗做法？
2. 重庆蹄花做法？
3. 重庆解放碑蹄花推荐？
4. 重庆老妈蹄花的雪豆蹄花汤味道如何？

重庆蹄花汤正宗做法？

5人份

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

1、猪手去毛斩件洗净，酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。

2、猪手放入开水中，焯水数分钟，起锅去浮沫。

3、烧热油，下姜丝、辣椒爆香，下酸菜同炒，入些许糖，炒起酸菜备用。

4、猪手下锅，入些许料酒，放入白糖、盐、老抽、生抽，放入适量水，焖三十分钟左右，下入酸菜稍煮片刻，大火收汁，即可起锅。

食材清单加入***购清单

猪蹄 1个、 芸豆 2抓 、 枸杞 小勺 、 盐 1勺 、 姜 半个 、 料酒 2勺

烹饪步骤：

步骤1/4猪脚 姜 料酒 过水。

步骤2/4过水之后置凉。

步骤3/4芸豆枸杞泡水半小时或者一个小时放入过水的猪蹄一起炖煮。

重庆蹄花做法？

1.食材:猪蹄1500克；***材料；大蒜1头、生姜1块、白酒1勺、白糖1茶匙、花椒5克、豆瓣1勺、干海椒3克、油辣椒1勺、茴香2克、八角2克、山奈1克、香叶1克、盐2茶匙、葱1根、

2、蹄花用白酒加盐码，

3.放大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣椒、茴香、八角、山奈、凤仙花叶等。入锅炒香。

4.锅里的食材炒好后，放入蹄花翻炒片刻。

5.倒入高压锅，耙出蹄花。大约需要半个小时。

重庆解放碑蹄花推荐？

豆汤老妈蹄花。

软糯可口，很好吃，趁热喝最好。会跳舞的蚂蚁上树真的会动，创意不错。

百年樟茶鸭甜甜的，挺好吃的。其他的，个人觉得毛血旺的干海椒弄得有些焦了，味道不太好了。

重庆老妈蹄花的雪豆蹄花汤味道如何？

吃了好多年的老妈蹄花，味道太熟悉，而且从来没有变过！蹄花处理的很干净，猪皮煮的恰到好处，非场软糯却没有散开，入口即化！汤内如渣的豌豆又正好化解了猪蹄的油腻，两个人可以把一盆吃得干干净净

到此，以上就是小编对于重庆美食蹄花饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食蹄花饭的4点解答对大家有用。