重庆美食跳跳虾,重庆美食跳跳虾图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食跳跳虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食跳跳虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 跳跳虾正宗做法？
2. 跳跳虾水煮要煮多久？
3. 跳跳虾是河虾还是海虾？

跳跳虾正宗做法？

材料：跳跳虾500克，金针菇50克，黄豆芽50克，黄瓜50克。

调料：葱姜适量，大料2个，花椒5克，红辣椒2个，料酒20毫升，酱油20毫升，白糖3克，郫县豆瓣酱20克，火锅底料15克，蒜瓣6个，香油适量，香菜适量。

1·准备好所有的食材，再把调料准备好。

2·金针菇去掉老根开水焯烫一下，黄豆芽开水煮熟备用。

3·大虾也用开水焯烫一下，所有的蔬菜放入碗中备用。

食材:虾，葱，姜，油，辣椒，盐，生抽，糖

步骤:

1准备好材料

2、将虾清洗干净，

3、用小锅烧上一锅热水，然后将清洗干净的虾放到热水里过一下

4、然后开始准备调料，在锅里放上油烧热，然后将加热的油倒在香葱 姜末 ，盐 生抽 和糖上

5、最后将过了一遍的虾捞出，放在盘子里，将准备好的调料撒在上面，就可以了

食材明细

跳跳虾500克,蒜蓉2汤匙,红辣椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许，绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许，花生油2汤匙,老抽半汤匙,生抽半汤匙

跳跳虾正宗做法

1.将跳跳虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀

2.将跳跳虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出

3.将2汤匙花生油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒

4.将香菜放上虾面,淋上熟油

5.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食

跳跳虾水煮要煮多久？

3~5分钟。

1、水煮虾煮三到五分钟就可以了。

2、煮虾的时候，如果是冷冻虾，首先需要先解冻，把水烧开后在放入锅中煮五分钟左右就可以了。如果是鲜虾，煮三分钟左右就可以，虾变红，在汤汁中焖一会之后就可以捞出食用了。水煮虾注意时间一定不要过长，不然虾肉会变老，影响口感。

跳跳虾是河虾还是海虾？

跳跳虾是河虾，它是从水里新鲜捞出来的，在吃的时候可以感受到虾仍然在跳动，虾肉鲜美再加上各种调料十分的美味。这道菜在泰国的北部以及东北部地区十分受欢迎，而且在泰国街边也可以看到卖跳跳虾的小贩。

      跳跳虾的制作方法十分简单。就是将小河虾从河里打捞起来，然后拌上各种各样的调料，凉拌均匀就可以直接食用了。主要的调料有:柠檬草、蒜片、生姜、香菜、葱等，这些调料都可以根据自己的喜好添加。

到此，以上就是小编对于重庆美食跳跳虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食跳跳虾的3点解答对大家有用。