武隆回重庆美食,武隆回重庆美食街怎么走

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武隆回重庆美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍武隆回重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 武隆有什么特色小吃没有？

武隆有什么特色小吃没有？

NO.1 洋芋花

在重庆，土豆不叫马铃薯，而是叫洋芋。在武隆旅游，会看见无数个小摊都有卖洋芋花，风味独特，深受男女老少喜欢。洋芋花受喜爱的程度几乎可以和烧烤、火锅相提并论。

NO.2 碗碗羊肉

碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角的传统名小吃。选用武隆白马山仙女山高寒山区无公害、无污染、绿色环保天然牧场的优质本地山羊肉，其肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品。

NO.3 仙人洞鼎罐鸡

吃鼎罐饭，对于70.80.90后的人群来说，更多的是一种儿时情怀。旧时高海拔地区因气温较低，会在地底挖坑生火，为节俭方便，在柴火上方用绳索挂一口鼎罐，煮点腊肉或是糯米箜饭，烤火闲谈之余就能解决一餐。

NO.4 泉水豆花

一碗热气腾腾的豆花，一碟恰到好处的海椒蘸水，几颗香葱，再加上二两清香米饭。作为一道美食，豆花的魅力对于重庆人来讲无可阻挡，不仅在于其可口的美味，还在于它赋予的某种情怀

NO.5凉拌折耳根（鱼腥草）

这是一道让人又爱又恨的美食，喜欢的人一日三餐都不可缺，不喜欢的捂鼻而过，闻其名字就退避三舍。在武隆大大小小的餐馆，总能见到凉拌折耳根的身影，经常能见到外地游客慕名而来，当然也有谈折耳根色变的可爱游客。

特色小吃有：羊角豆腐干、羊角老醋、土坎晶丝苕粉、红汤羊肉汤锅、烤全羊。

1、羊角豆腐干

羊角豆干，因产于重庆市武隆县羊角古镇，以镇为名，得名羊角豆干，距今已有数百年历史。羊角镇是“中国豆腐干之乡”。

羊角镇两岸山峦绵延，自古沿乌江建镇，矿藏以及水***丰富。羊角豆干制作工艺繁复考究，通过汲取武陵山脉一带的山泉水，***用山林中生长的香料药材，择选优质黄豆，经过数道工艺流程，长时间生产而成。

2、羊角老醋

羊角老醋厂位于武隆县羊角镇。“羊角”牌老醋已有两百多年生产历史，它以大米、玉米、糯米，小麦、白马山脉优质矿泉水为原料，辅以四十多种名贵中药材，***用独特的传统工艺精酿而成，不含任何添加剂，属纯粮酿造食醋。

3、红汤羊肉汤锅

冬吃羊肉，可以抵御寒气，一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。

重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。

4、土坎晶丝苕粉

到此，以上就是小编对于武隆回重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于武隆回重庆美食的1点解答对大家有用。