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琼锅糖是陕西的特产,尤以渭南市富平县流曲镇生产的琼锅糖最为有名。已经有数百年的历史了。 琼锅糖选用该县的优质井水与上等小米、大麦芽浆搅拌发酵淋汁,在蒸汽加热中反复拧条拉扯,使糖色由黄变白如琼,然后与芝麻或其它配料分层置于缸内热焖,最后混压成饼,刀切成条或片,即成香为醇浓的风味食品琼锅糖。因其香酥脆甜、味美可口、这种纯天然的营养食品,千百年来倍受广大消费者的青睐。
个人看法,作为一个正宗的陕西人,我感觉我们陕西人纯朴,陕西面食好吃,各种美食美景,陕北的人能歌善舞,关中美食种类繁多,陕南风景气候好,适合居住。一个陕西省,从北到南,有北方人的纯朴豪爽粗犷,也有南方人的温和细腻内敛
外地人一般都潜意识里面认为陕西地处西北,经济发展落后,陕北黄土高坡尘土飞扬;
事实是陕西近年来经济发展强劲,西安地处我国版图的几何中心,陕北已经全部被绿色覆盖。特别西安八水绕长安,已经是山水之城,公园之城!
上海市民,年轻时,去过陝西西安多次。古都西安,古文化底蕴之深厚,南京,北京,虽也是古都,却无法与之相比。现代,西安的大学,也是很有名气的。
吼一声秦腔,戏不是唱而是吼,可见陝西人性格之豪爽。
只是近些年,由于地理位置在内陆,经济发展速度不如沿海大城市快。相信不很长时间会有很大的发展。
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