重庆美食羊杂,重庆美食羊杂怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食羊杂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食羊杂的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆羊杂的正宗做法？
2. 羊杂怎么炖？
3. 重庆巫溪有什么好吃的？

重庆羊杂的正宗做法？

原料：熟羊杂500克、青红辣椒各1个、小米椒5克、小葱1根、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽半勺、花椒10粒、白胡椒粉半勺、水淀粉适量、鸡粉少许。

做法：

1、准备熟羊杂一盘，约500克。

2、准备料头，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，改刀备用。

3、青红尖椒切片。

4、锅中烧水，水开下入羊杂，加入料酒，焯水1分钟左右，捞出控水备用（熟羊杂焯水可以去掉多余的油脂和碎渣，使菜品更健康美观）。

5、起锅烧油，油热下入料头炒香。

6、下入羊杂，加入盐、生抽、蚝油、老抽，翻炒入味，下入清红辣椒炒至断生，放少许胡椒粉和鸡粉调味即可出锅。

羊杂怎么炖？

. 将羊杂切丝

2. 土豆切条 葱姜蒜备好

3. 放油，入葱姜蒜，煸香，放入羊杂，炒，喷料酒，待羊杂发出滋滋声，煸炒羊杂可以去腥味

4. 砂锅烧水，放入 红油，红油是买羊杂带的一小块，郫县豆瓣酱 两勺，重庆 辣料，根据自己口味添加

5. 放入适量

6. 放入羊杂，沸腾后转小火

7. 小火两小时，羊杂不易熟烂，要想好吃就得多炖，软烂后放入土豆条，煮20分钟

重庆巫溪有什么好吃的？

1 有很多好吃的2 因为重庆巫溪地处山区且文化底蕴深厚，风味独特，特色美食类型多样，如酸汤鱼、豆腐鱼、油炸豆腐等。
3 除了传统美食，巫溪还有一些新兴店铺，提供新颖美食。
推荐的美食有隆太酸菜牛肉火锅、咖啡堂手工麻花、枫桥家的羊蝎子、龙虾大爷的香辣龙虾等。

巫溪美食很多：

1、巫溪烤鱼

2、猴头粉

11、陈氏香鹅掌

13、生态大鲵

14、怀胎土豆

15、大宁党参汗蒸鸡

16、帝豪碳烤鸭头

17、古镇鸡淖 

18、生焗宁河鸡 

到此，以上就是小编对于重庆美食羊杂的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食羊杂的3点解答对大家有用。