重庆 军哥 美食,重庆 军哥 美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆 军哥 美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆 军哥 美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南特色农产品“白辣椒”，是用青椒做出来的吗？青椒怎么变白的呢？
2. 听说种植蒲公英经济效益不错，有没有懂得指点一下？

湖南特色农产品“白辣椒”，是用青椒做出来的吗？青椒怎么变白的呢？

白辣椒是湖南的特色腌辣椒，用来烧菜极为美味，香辣不过分，开胃下饭。

在腌辣椒里，白辣椒是用来配菜，需要另行加工，其他腌法都可直接调味开吃。所以，在腌法上有点区别，多了道晒干的工序。

白辣椒做法和步骤如下：

第一步，挑选辣椒。

如今辣椒供应充足，不仅表现在量上，品种也多样选择，买辣椒时要挑选那种生长成熟的青辣椒，不很辣的，很辣的，瘦弱的都不要。从郑州市场看，二荆条品种比较合适，辣度适中，大小胖瘦都不错。

第二步，清洗辣椒。

辣椒买回后，先要仔细逐个的挑选一遍，有虫、受伤或长势不很好的都不要。关键要个个完整饱满，然后洗干净。

第三步，焯水。

锅里烧水，水开放入辣椒，一次不要放多，免得煮不透，发生煮过火现象。待到水再开，辣椒变深色，就焯好了，捞起来。

第四步，暴晒。

白辣椒的制作原料是青辣椒，将青辣椒放入烧的滚开的开水中焯一下水，捞出来摊开加盐搅拌，及时散去辣椒中的温度和水汽，再放到太阳底下暴晒，青椒皮就变白了，就可以长期存放。

这种辣椒我只在湖南益阳吃过，不知道其他地方有没有。

我们常德这边都不做，在益阳我丈母娘家年年做，管它叫“卜辣椒”，酸辣可口，又和泡椒的味道不一样，酸辣中带着咸香，风味别有不同。每年都会从丈母娘家带点回来，自己炒肉吃特别下饭。小赵就将卜辣椒的做法讲给大家听一听！

做卜辣椒就用青辣椒就可以了，红的多用于剁椒或者做辣椒粉子，颜色好看一点。选择青椒要稍微老一点的，肉要厚一点的最好，去不去蒂都无所谓，最主要的是清洗干净，沥干水备用。

用大锅烧开水，将洗干净的辣椒倒在锅里焯水，要五六分钟在捞出，晒到五六成干，太阳越大越好，很容易晒白。要是阴雨天气，品相就会大打折扣。再用撒上盐，盐不要撒太多，太多不带酸，按8:1的比例，拌匀放在坛子里密封储存起来。

自己想吃的时候就从坛子里拿点出来做着吃就好了。有些没有坛子（现在的年轻人不喜欢看到那种陶土坛子），也可以用塑料袋多套几个袋子放进冰箱，想吃的时候再拿出来就好！

有些地方的也有直接晒干的，在吃的时候就用水泡泡，也可以去掉点咸味。这种也和不泡的味道差不多，就是在吃的时候要泡一下，要不然嚼不动！

我是常德农村小赵，和大家一起分享农村里的那些事！

听说种植蒲公英经济效益不错，有没有懂得指点一下？

蒲公英种植效益怎么样？目前效益比较好。

蒲公英是草部柔滑类清热解毒药。因长在田野沼泽地，许多人爱***挖食用，所以是食药兼用的植物。

近年来野生蒲公英已远远不能满足市场需求，人工栽培在部分区域己形成特色种植，成了当地大力支持发展的富民特色产业。

由于人们生活水平的提高，各类菜谱的丰富发展，蒲公英从野生杂草华丽转生成为人们歺桌上一道喜闻乐见的美食。特别是风弥各地独具特色的重庆火锅，更是少不了野生蒲公英的味道。

如目前市场上销售的袋装野生蒲公英蔬菜。清江鹤寄居地就有专门一家从事山野蔬菜的贸易公司专营野生蔬菜，就有蒲公英品种系列。

除袋装销售外，还可作干菜，腌咸莱，速冻野生蒲公英水蛟和速冻野生蒲公英蔬菜外卖。

用蒲公英加工的蒲公英茶具有利尿利胆退黄缓泻，防妇女乳腺疾病等多种功效，故而商品蒲公英茶市场前景广阔"钱图"无量。

蒲公英既是常用中药，又是美味野菜，在注重食疗养生的今天，蒲公英逐渐走入大众视野。蒲公英具有清热解毒、消炎利胆、开胃健食的功效，所以深受食疗者的追捧。在我们农村，每到春天，经常看到许多挖野生蒲公英的城里人。

一、选地整地：蒲公英一般4月下旬出苗，气温10℃左右时生长迅速，5月中下旬开花，6月中旬***成熟，***无休眠期，一旦***落地后就会萌芽生长，繁殖速度快。虽然蒲公英抗逆性强，对土壤没有要求，如果要大面积发展，仍然要选择土层深厚、肥沃、疏松、透气、背风向阳的地方进行栽培。

二、繁殖方式：蒲公英的繁殖方式有两种，即***繁殖和根须繁殖。

1、***繁殖：每年的6~9月份，***会分批成熟，当蒲公英的伞状花朵开始随风脱落时，就是***集***的最佳时候。将***的花球收集在一起，去掉杂质后就可以播种了。播种前把地施入腐熟农家肥后深翻一次，做成宽1.3米的苗床，把大颗粒的泥块粉碎耙平，以条播的方法进行播种，按行距15厘米开沟，将***均匀的撒入沟里，覆盖细土约1.5厘米厚，然后浇足水，用薄膜覆盖保湿。

2、根茎繁殖：春季或是秋季，可以去田间地头收集野生蒲公英的根须，移栽于整理好的地块里，行距15厘米、株距10厘米。移栽后浇足定根水，有喷灌设施的要注意随时保持土壤湿润，保证移栽后的蒲公英顺利渡过缓苗期。

大棚栽培要4月上旬才能收获，跟露天栽培上市时间悬殊不大，没有意义，一般农户直接***取露天栽培居多。

到此，以上就是小编对于重庆 军哥 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆 军哥 美食的2点解答对大家有用。