重庆周边美食面,重庆周边美食面馆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆周边美食面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆周边美食面的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆什么面好吃？
2. 达州十大面馆？
3. 重庆小面的面条具体制作方法？

重庆什么面好吃？

重庆有很多种面食，其中比较有名的有以下几种：

1. 重庆小面：是一种以细面条为主料，配以辣椒油、花椒、豆芽、葱花、肉末等多种配料烹制而成的传统小吃，味道麻辣鲜香，是重庆的特色美食之一。

2. 油泼面：是一种以宽面条为主料，配以辣椒油、花椒、葱花、香菜等多种配料烹制而成的传统小吃，味道鲜香辣口，是重庆的特色美食之一。

3. 烤鸭面：是一种以宽面条为主料，配以烤鸭肉、葱花、香菜等多种配料烹制而成的美食，味道鲜美可口，是重庆的特色美食之一。

4. 酸辣粉：是一种以米粉为主料，配以酸菜、豆芽、木耳、辣椒等多种配料烹制而成的传统小吃，味道酸辣可口，是重庆的特色美食之一。

  对于很多外地朋友来说，旅游必须要来的的一个地方就是重庆，重庆美食中少不了的肯定是重庆小面，很多人不知道哪种口味的小面好吃，给大家介绍一 下。

1. 红烧牛肉面

  红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味，碗底是不加高汤或者是面汤，直接加红烧牛肉的原汤，吃的就是牛肉的厚重感。

2. 泡椒鸡杂面

  在很多地方是不吃鸡杂的，但是在重庆却被制作成一道有特色的美食，搭配重庆小面味道更是“巴适”，泡椒泡姜可以让鸡杂酸辣开胃，灯笼椒给鸡杂增色。吃泡椒鸡杂一口面，一口鸡杂。这样的鸡杂比鸡肉好吃，香嫩可口。

3. 酸菜肉丝面

  重庆人喜欢的两种口味就是“酸”和“辣”，而酸菜肉丝就占了一样，酸菜适合所有人群食用，用高汤打底，酸菜清香让人喜欢。酸菜的酸爽，以及肉丝的爽滑。

重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

达州十大面馆？

答：我觉得达州十大面馆应该有如下面馆：文家梁馨香牛肉面馆，老地方铺盖面馆，聚丰园面馆，西客站附近独寨王牛肉面馆，红旗桥头叶姐老面庄，三里坪福娃牛肉面庄，幸福小面吧，凤羚关重庆小面，达巴路口零点牛肉抄手，梧桐梁顺庆米粉，达盘路口小面先生等。

重庆小面的面条具体制作方法？

重庆小面十分美味，酥脆的豌豆，混着切成末的小米椒，又麻又辣十分爽口，吃一口之后就完全停不下来了，这是小编第一次尝重庆小面的感觉。不知道你是否也被这种美味吸引了？

重庆小面的做法及精确配方:

重庆小面的面怎么做？

500g的面条需要190g的水，和面时加入1g盐，2g碱，揉好面团之后洗面10分钟，（醒面冬天20分钟 夏天10分钟），醒好的面再揉一次放入压面机压4-5遍，成四方形面条。

重庆小面的酱料配方：

A料:重庆削面香料25g，四川辣椒25g 印度辣椒25g（用水泡湿）

B料:花椒面 25克 （打湿20%）细辣椒面10-15克 油 2种 鸡油或者猪油半斤 色拉油半斤

热锅凉油——炒A（5-10分钟炒掉水分）——豆瓣酱30克-50克（郫县红油豆瓣酱）3-5分钟——料酒醪糟10克（去腥去味中和味道）10秒——蒜泥50克（增香）发黄——关火——鸡精味精各20克——放B——底料成品

到此，以上就是小编对于重庆周边美食面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆周边美食面的3点解答对大家有用。