重庆鱼摆摆美食,重庆鱼摆摆是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鱼摆摆美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鱼摆摆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 摆摆是什么意思？
2. 黄刺鱼酸菜汤的做法？
3. 歌，谁会游，鱼会游，鱼儿怎样游，摇摇尾巴调调头？
4. 重庆方言“鱼摆摆”是什么意思？

摆摆是什么意思？

江淮方言高邮话中摆摆，是姑妈的意思，姑父则为姑摆摆。

“摆”，读音为bǎi，初见于传抄古文，在六书中属于形声字。

“摆”的基本含义为陈列，安放，如摆设、摆放；引申含义为故意显示，如摆阔、摆谱儿。

在日常使用中，“摆”也常做动词，表示挥手，左右摇动手，如摆手。

“摆”字初见于传抄古文，最早作“擺”字。

江淮方言高邮话中摆摆，是姑妈的意思，姑父则为姑摆摆。

基本信息

中文名 摆摆

拼音 bǎi bǎi

释义 唯江淮方言中姑妈的意思，姑父则为姑摆摆；四川方言就是鱼的意思，通常称为鱼摆摆，大人哄小孩对鱼的称呼

例句 

把问题摆摆，有利于化解矛盾

其他意思 

方言中有指鱼的意思

黄刺鱼酸菜汤的做法？

一、材料黄辣丁100克、酸菜200克、泡椒2条、姜2片、蒜2瓣、花椒2条、干辣椒2条、葱1段、油5克、

二、做法

1. 买好的黄辣丁在清洗干净，用料酒和盐把鱼腌一下

2. 把酸菜切段，姜，蒜，泡椒，干辣椒，葱都切好待用

3. 热锅下油，一定程度后放入姜，蒜，花椒爆香后放入酸菜炒香，在加入水熬汤，尽量多熬会，把味熬出来

4. 酸菜熬出味后，就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了，煮到汤变白色了就说明好了，起锅

5. 起锅后，放入鸡精，葱，蒜末，干辣椒段，热锅下油，把油烧到温度高时，淋到蒜末，辣椒上，完成了

黄刺鱼酸菜汤做法如下

1、黄辣丁鱼去肚去鳃，洗净。

2、姜蒜切末，大葱切成小段，野山椒适量。

3、锅里放入适量油，放入豆瓣酱炒出红油，再下葱姜蒜、野山椒和花椒粒炒香。

4、加入适量水，烧开，放入处理干净的黄辣丁鱼。

5、加料酒，生抽，胡椒粉，白糖。

1、先把鱼摆摆稍微收拾一哈，然后加点盐、料酒、姜和豆瓣酱码起。

2、准备辅料：泡姜切片、泡椒切段、泡青菜等切粗丝，葱切段、蒜切小瓣、香菜洗净去头备用。

3、起锅倒油，油温8成热时，下豆瓣酱炒出红油，然后下泡菜、泡姜、花椒、蒜等，火稍微小一点，慢慢炒，把姜蒜和泡菜的香味都炒出来，火大就容易糊。

歌，谁会游，鱼会游，鱼儿怎样游，摇摇尾巴调调头？

智慧树歌曲，小鸟飞 小鸟飞 歌词： 谁会飞？鸟会飞。

鸟儿怎样飞？ 扑扑翅膀去又回。谁会游？鱼会游。鱼儿怎样游？ 摇摇尾巴摆摆头。谁会跑？***跑。马儿怎样跑？ 四脚离地身不摇。谁会爬？虫会爬。虫儿怎样爬？ 许多脚儿慢慢爬。

智慧树歌曲，小鸟飞 小鸟飞 歌词： 谁会飞？鸟会飞。

鸟儿怎样飞？ 扑扑翅膀去又回。谁会游？鱼会游。鱼儿怎样游？ 摇摇尾巴摆摆头。谁会跑？***跑。马儿怎样跑？ 四脚离地身不摇。谁会爬？虫会爬。虫儿怎样爬？ 许多脚儿慢慢爬。

重庆方言“鱼摆摆”是什么意思？

谢邀！

“诶，老板，这个拌得好凶的鱼摆摆卖好多钱哟？”“哪个鱼摆摆，那个没得好贵呢。”

重庆方言中的“鱼摆摆”，其实是对各种鱼🐠的称呼，活鱼会摆尾，这样说的人多了，也就习惯了。

“农村养的鸡个个，炖汤就是香。”

重庆方言中的“鸡个个”，指的就是鸡🐔，鸡的叫声就像“个个”一样。

2019.02.01 07:10

重庆人对“荤菜”有特殊的喜好，对吃肉的叫法也有别于其他地方，重庆人管吃肉叫“吃嘎嘎”。相应的，重庆人对吃鱼也有一套自己的叫法，把吃鱼说成吃“鱼摆摆”。

不管“嘎嘎”也好还是“鱼摆摆”也好，其实都是四川川东地区对这两种“荤菜”的传统通俗叫法。

在旧时代，由于川东地区不太富裕，只有到过年时才能吃上一回肉。吃肉时的大快朵颐、嘴上“嘎嘎作响”的心满意足的样子，会让人久久不能忘怀。长此以往，川东地区的人，就把吃肉时嘴上的“嘎嘎”响，演变成吃肉的专用词。

“摆摆”是个动词，鱼是个名词。川东一带人把这两个词组合起来，更能显示出川东人对美食的偏爱。想着把水中摆动尾巴欢快游动的鱼，捞起宰杀，然后变成一道绝味鱼菜，不免产生即对鱼美味的垂涎欲滴，又对鱼活着时在水中优美游摆的怜惜之心情。所以，川东人就把鱼对人美味的贡献的感激之情，用“鱼摆摆”表示出来。

“鱼摆摆”是川东人对鱼的称呼，也是对鱼的感激，更是对鱼摆尾游动优美姿态的赞美。

到此，以上就是小编对于重庆鱼摆摆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鱼摆摆美食的4点解答对大家有用。