重庆美食虾扯蛋,重庆美食虾扯蛋***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食虾扯蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食虾扯蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾扯蛋简单家常做法？
2. 虾扯蛋微波炉做法？
3. 虾扯蛋最佳时间？

虾扯蛋简单家常做法？

用料：低筋面粉50g、泡打粉1g、盐1小撮、澄粉8g、水76g、盐、清酒、胡椒粉适量、熟玉米粒适量、鹌鹑蛋适量、虾适量

步骤：

1.虾洗净去壳留下尾巴。

2.挑出虾线。

3.用盐、清酒、胡椒粉搅匀，腌制一下。

4.低筋面粉、泡打粉、澄粉、少许盐筛入碗中。

5.加入水搅拌均匀。

6.面糊静置半小时。

7.迷你蛋糕模具中刷上玉米油。

8.模具中放入一勺面糊。

虾扯蛋微波炉做法？

虾扯蛋是一道美味的家常菜，下面就是一款简单的虾扯蛋微波炉做法：

材料：

1. 虾（约10只，去壳去头，留尾）

2. 鸡蛋（4个）

3. 盐

4. 生抽

5. 葱（适量，切碎）

6. 食用油

虾扯蛋最佳时间？

将低筋面粉50g、玉米淀粉8g、泡打粉2g,混合过筛,加入清水85ml搅拌均匀至无颗状,静置半小时.

2.

鲜虾12只,去头去虾线,剥皮备用.

3.

静置好的面糊中加入适量马苏里拉芝士碎,搅拌均匀.

15-20分钟左右吧，虾扯蛋的做法步骤：1 1将低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉混合，倒入85ml清水搅拌至无颗粒装后静置30分钟备用。

虾扯蛋的做法步骤：2 2活虾洗净后去头、剥壳（留尾部一小截），挑去虾线备用。

虾扯蛋的做法步骤：3 3准备好模具（制作章鱼小丸子的那种就行），刷上油，倒入面糊至1/3处。

虾扯蛋的做法步骤：4 4放上虾，分别打入鹌鹑蛋后放入预热好190度的烤箱中烤15至20分钟即可。

虾扯蛋的做法步骤：5 5时间到后放凉脱模取出，撒上海苔粉即可上桌。

【所需食材】：活虾几只，鸡蛋几个，生姜一块，生抽酱油两勺，料酒一勺，胡椒粉适量，盐适量

【烹饪步骤】：

1、先来处理准备好的虾肉，虾仁去除壳，头，剔除后背上的虾线。这里最好是保留尾巴那里的壳，这样做出来之后效果会更好，更像是虾扯蛋。

2、生姜拍散切碎，碗中加入料酒一勺，生抽酱油一勺，胡椒粉一勺，盐适量搅拌均匀备用。腌制大约半个小时左右就可以了。

3、鸡蛋顶部用刀划出一个均匀的圆形，一开始不算是太圆也是可以的，后面再用剪子修剪也可以，倒出里面的蛋液，只留下一个上面破口的完整鸡蛋壳。

4、像是这样，把鸡蛋壳稍作修剪，蛋液里面加入适量的盐和胡椒粉搅散备用。

5、然后在蛋壳里面加入适量的蛋液和腌制好的虾，要把虾尾留在外面。这样烹饪好之后才香。

6、锅中烧开水，水开之后加入准备好的虾扯蛋，上锅蒸10分钟，然后焖3分钟。

7、最后出锅的时候在上面淋上一些生抽酱油调味就可以了。

到此，以上就是小编对于重庆美食虾扯蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食虾扯蛋的3点解答对大家有用。