重庆乐乐川菜美食,重庆乐乐川菜美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆乐乐川菜美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆乐乐川菜美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都最出名的纸包鱼是哪家？
2. 鼓楼附近有什么特别地道正宗的西安小吃？
3. 香肠怎么做美味？

成都最出名的纸包鱼是哪家？

成都最出名的纸包鱼是李记串串香。
李记串串香是成都非常有名的餐厅之一，其纸包鱼以其独特的口味和制作工艺而闻名。
纸包鱼是一道传统的川菜，以鱼肉为主料，搭配各种调料和蔬菜，用纸包裹后蒸煮而成。
李记串串香的纸包鱼以其鲜美的味道、鱼肉的鲜嫩和调料的独特搭配而备受食客们的喜爱。
李记串串香的纸包鱼不仅口感独特，而且制作精细，选用新鲜的鱼肉和优质的调料，经过严格的工艺制作而成。
纸包鱼的包裹方式使得鱼肉能够充分吸收调料的味道，同时保持了鱼肉的嫩滑口感。
这种独特的制作方式和口味使得李记串串香的纸包鱼在成都享有很高的声誉。
此外，李记串串香还提供了多种口味的纸包鱼，如麻辣口味、酸菜口味等，满足了不同人的口味需求。
因此，李记串串香被认为是成都最出名的纸包鱼店之一。
总结起来，成都最出名的纸包鱼是李记串串香。
其独特的口味、精细的制作工艺以及多种口味选择使得李记串串香的纸包鱼备受食客们的喜爱。

鼓楼附近有什么特别地道正宗的西安小吃？

大南门里湘子庙街11-A号乐乐餐厅；

029-87232243西安开很久了，生意一直都很好，陕菜和川菜很棒的，价格便宜，量足。

招牌菜；乐乐烧排骨、乐乐茄子、烧带鱼。

东木头市19号秦豫肉夹馍、西安的肉夹馍招牌。

西羊市127号老米家泡馍、西安的泡馍招牌。

营业时间；6：00-16：00***街大皮院91号老乌家特色小炒泡馍、配很多菜炒出来的酸辣泡馍。

粉巷南院门25号春发生、和泡馍有点像，但是配的不是牛肉而是肠子，称之为葫芦头。

***街大皮院西口225号盛家酿皮、南大街3号魏家凉皮、竹笆市36号岐风烙面皮、(西安凉皮)南院门80号biangbiang面、这是陕西面食里的精华，名称查字典去吧。

面有嚼劲、软而不烂、长而不断、厚而不硬，汤浓肉香。以上基本都是西安小吃代表，均为老字号。

香肠怎么做美味？

你好，我是美食博主——梦想厨房，很高兴来回答这个问题

香肠是非常古老的一种肉食保存技术，每年到了冬季，尤其是春节来临时，自己灌香肠的人就特别多。不过，你是否听说过一种脆皮香肠？它比其他的香肠在制作过程中多了一道“烘烤”的工序，因此做出来的香肠，外脆里嫩，很有“烤肠”的味道😋。下面，我就将脆皮香肠的家庭做法介绍一下：

一、用料👉

猪腿肉1000克、盐12克、砂糖10克、蚝油15克、酱油15克、鲜菇粉5克（可用鸡精代替）、玉米淀粉40克、冰水200毫升、肠衣1根

二、做法👉

1️⃣ 将猪肉切成小块，放入破壁机里

2️⃣ 加盐、糖、蚝油、酱油、鲜菇粉，再加冷水200克

3️⃣ 将猪肉打成细腻粘手的肉泥，并且要有轻微拉丝的感觉

4️⃣ 准备好灌肠工具和肠衣，将肉泥灌入肠衣中，在头尾打结

5️⃣ 用棉线将香肠扎成小段（长度随意），晾晒4个小时

香肠怎么做美味的做法：

1、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些,也可以让***的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。　　

2、香肠料两小包，白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。　　

3、拌好的肉要腌一到两小时。　　

4、肠衣洗净，里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个，将肠衣套在漏斗上。　　

5、找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里。　　

6、带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣。　　7、有空气的地方可以用牙签扎一下。　　8、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结。　　9、在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方。　　

10、20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片就可以。

到此，以上就是小编对于重庆乐乐川菜美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆乐乐川菜美食的3点解答对大家有用。