重庆美食推荐炸鸡,重庆美食推荐炸鸡店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐炸鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食推荐炸鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸鸡腿为什么会苦？
2. 重庆江北有哪些好吃的？
3. 重庆有哪些夜市？
4. 重庆小吃培训哪家好？重庆小吃的特色是什么？

炸鸡腿为什么会苦？

大家好！我是重庆发哥！下面👇我分享炸鸡腿🍗制作方法：。 首先准备一些鸡腿，一些面粉，淀粉，鸡蛋，面包粉，料酒，炸鸡，粉，盐。

1我们先把鸡腿都洗干净，然后先在鸡腿上划上几刀，然后直接放在一个大碗里面。然后放上炸鸡粉，料酒，再放上些盐腌两个小时左右。这个时候再拿出来一个大碗，放上淀粉面粉调匀之后。我们再加上鸡蛋液调和一下，这样的话，炸出来的皮就会特别的酥脆；

2我们把它搅拌均匀之后呢，再放上一些清水，搅拌一下。然后把它们弄成面煳，再将刚才弄好的鸡腿上面裹上一层面煳。裹上之后再放上一层面包粉，我们调到中火把它烧热。等到烧热之后，把鸡腿放在里面。把鸡腿炸到金黄的颜色的时候捞出来，然后把油给控干就可以；

3这样的话弄出来的鸡腿就特别的好吃了，而且皮很脆，肉特别的嫩。我们再上一些番茄酱，或者说辣椒酱，都是特别好吃的。做起来非常的简单，而且一点都不复杂，主要就是面粉和淀粉要调和在一起。然后再放上鸡蛋液，把它们弄成面煳，这样的话才是有效果。还有就是炸鸡腿的时候，温度千万不要太高，中火就可以了。要不然很容易就把鸡腿给炸糊了，而且这样弄出来的鸡腿也不会很香脆。

个人分析，可能有以下四个原因：

1.若是鸡肉提前腌制过的，先看一下自己腌制使用的调料是否有发苦的，苦香型的香料(如:山奈、白芷、草果、陈皮等)剂量大会有苦味。若是有此类的香料，看下是不是使用剂量偏大，若是，减小使用量即可。

2.炸鸡的裹粉是否发苦，一般面费不会有发苦的现象，所以看看是不是下油锅炸的时候将裹粉炸糊导致口感发苦。炸鸡的油温一半控制在140到170之间，若是超过这个温度，可能会导致炸鸡发苦。

3.如果以上都没有问题，我建议你可以让别人尝一下，看看是不是自己嘴里发苦，导致你误以为炸鸡发苦。像口腔炎症，胃热，胆肝疾病有可能导致口苦，如果确定嘴苦的话可以向医生进行询问。

小编可以分享你一个炸鸡秘诀：

首先选好鸡，土鸡最好；鸡块泡盐盐焗；最好12小时在室温状态下给鸡肉涂上一层面包屑；用过滤器仔细筛滤涂层；加上面粉，然后再加脱脂牛奶，最后再加一层面粉；鸡大腿炸11-12分钟，鸡腿炸8-9分钟鸡胸炸7-8分钟，鸡翅6分钟左右。

就是这样，我们将各个部位分开做，虽然过程很痛苦很繁琐，但是一切都是值得的，因为我们将得到好吃的炸鸡。

您好，我是小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，炸鸡腿为什么会苦，我不知道您做的方法，是什么样的，我做的炸鸡腿，没有感觉有苦味，我简单的说说我做炸鸡的方法，刚好我有录视频，分享过炸鸡腿的***，个人主页***那里可以观看。

简单做法：

第一 先把鸡腿洗干净，把鸡腿一个划开，放姜、料酒、盐、放点奥尔良腌料，腌制2小时以上，比较入味

第二 准备裹料，在碗里打个鸡蛋，放面粉（或者裹粉）放少许的水，搅拌均匀，在另一个碗里，再准备面粉（或者裹粉），是干粉

第三 起锅烧油，把鸡腿放进鸡蛋液面粉液里裹匀，再放到另一个碗的干粉里，裹一遍，放进油锅里，小火炸，炸直定型，捞出

第四 开中火烧油温，再放鸡腿进油锅，再炸，炸炸直金***，用筷子试鸡腿，没有血水，就可以捞出了，撒上孜然粉，就完成了，特别香。

这样做出的炸鸡腿，特别的香，没有苦味，我家孩子爱吃，经常做。我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！

重庆江北有哪些好吃的？

重庆江北有许多好吃的（美食），著名的有六大美食。一是江北熊鸭子。江北熊鸭子是一道色香味俱全的特色名肴，属于重庆菜。此菜色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣。是重庆市江北区的老字号产品，制作精细，以口感、风味闻名。二是江北城的肉汤圆  。江北城的肉汤圆这个一个住在江北的人应该都吃过，一个字棒！两个字好吃！江北城街上的“肉汤圆”是用筒子骨、墨鱼豆芽熬的汤煮的，咬上一口，满嘴鲜香。三是冲冲糕。以前江北一带最有名的小吃是中月台现蒸热卖的“冲冲糕”，用特制的糯米粉加上黑芝麻面添加点猪油蒸的，味道好极了。  四是糍粑块

还有街上卖黄白糖糕的、糍粑块、“荷尔票（油炒货）”的小摊小贩，做糖关刀、捏面人的民间艺人，吆喝声此起彼伏。每一声吆喝，仿佛在空气中弥漫着让人亲切的、难以忘怀的重庆味儿。五是鱼嘴黄豆花。白”“嫩”“绵”“烫”“延久不老”。豆花搭在碗口上不裂，筷子拈起来挂线不断，豆花吃完后余下的窖水清澈……说起这碗传承一百余年的黄豆花，不少顾客都津津乐道。   六是巴江水毛肚火锅。牛毛肚从屠宰场到餐桌不超过2小时，毛肚、鸭肠、金针菇……挑剔的吃货想要品尝多样化的菜品，火锅无疑是首选。当滚烫翻滚的麻辣味锅底噼里啪啦的烧开，烫上一块牛毛肚，鲜嫩的口感顿时充满整个口腔。

纽约夜市场

我愿称之为重庆炸鸡天花板！！！这家店就在国金中心溜冰场旁边，芝士炸鸡yyds！肉质饱满又鲜嫩，表面撒满了芝士粉，再裹上一层芝士酱，一点都不腻。

观音桥好吃街

你想吃的这里几乎都有！门口的肥肠包大葱也是一绝👍🏻肥肠烤得焦焦的，大葱很甜，搭配在一起的味道真的很好吃丁家坡洋芋也千万别错过，特别是土豆泥，又香又绵软。

愉快老火锅

正儿八经的社区老火锅，虽然没有什么很好的环境，但是菜品味道确实很不错👍🏻而且关键是很便宜，素菜都只要几块钱～炸酥肉是我心中的top，一定要点！！！

海关对面

来重庆怎么能不吃重庆小面呢！记得一定点干拌碗杂，面条是偏粗偏硬的那种，油辣子真的巨香哈哈哈哈

重庆有哪些夜市？

重庆有渝中区南环路及全境夜市、江北区洋河夜市、江北区新洲步行街夜市、江北区南坪步行街夜市、九龙坡区大溪水果蔬菜夜市、九龙坡区渝州路、渝州路夜市、江北区黄泥磅地夜市、丰都县野马镇夜市、渝中区堡子河滨夜市、荣昌区和平街夜市、永川区人民路夜市、涪陵区青羊夜市、两江新区碧岭河夜市等等。

1、南方花园夜市(科园四路)

科园四路作为美食聚集地，非常热闹，是重庆最出色的夜市之一。主要以烧烤摊和大排档为主，聚集了重庆人爱吃的麻辣鲜香!

地址：重庆市南方花园市级特色夜市

交通：乘坐轨道交通1号线至歇台子，3A号口出步行可达

美食推荐：烧烤、火锅、干锅、海鲜、串串、小龙虾等

重庆小吃培训哪家好？重庆小吃的特色是什么？

美味学院专业培训正宗重庆小面技术毫无保留悉数传授，培训种类有★正宗重庆麻辣小面★招牌牛肉小面★椒香小面★牛杂面★红烧牛腩面★红烧肥肠小面★杂酱小面★豌杂小面★三鲜小面★酸菜肉丝面★番茄丸子面★泡椒鸡杂面★酸菜肉丝面★香菇鸡块面★重庆凉面★还可搭配红油抄手★清汤抄手★重庆酸辣粉★红油米线★等产品组合开店销售，免费赠送创业大礼包，全程开店指导，免费技术升级。

到此，以上就是小编对于重庆美食推荐炸鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐炸鸡的4点解答对大家有用。