重庆美食烤凤梨,重庆美食烤凤梨***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食烤凤梨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食烤凤梨的解答，让我们一起看看吧。

1. 焦糖凤梨怎么烤？
2. 烤菠萝饼的家常做法？

焦糖凤梨怎么烤？

烤焦糖凤梨的做法 菠萝去皮切块，放淡盐水浸泡10多分钟，捞出淋干水分把菠萝片放在烤网上，下面接一个垫上锡纸的烤盘，菠萝烤制的过程会滴一部分汁，这样便于清理烤盘把菠萝放入烤箱中，用180度烤30分钟烤好的菠萝撒上白芝麻和糖粉即可 

将凤梨切片，去除硬芯。这样口感会比较好。然后用盐水浸泡十五分钟。取出空干水分。

第2步.

用锡纸将烤盘包好，以免烤制过程中焦糖粘在烤盘上不好清洗。备用

第3步.

放入控干水的凤梨，炒制到凤梨不再出水。其中过程要不停搅拌

第4步.

锅中下入黄油，待黄油融化放入细冰糖熬制。小火不停搅拌，直至冰糖溶化、并变化为焦***。

第5步.

将炒好的凤梨放入烤盘中，然后入烤箱中层。175度，烤制30分钟即可！

烤菠萝饼的家常做法？

方法/步骤

1/5 

菠萝去皮，切成小块儿，用清水冲干净，然后切碎。

 2/5

切碎的菠萝里面，放入1/4勺盐，进行搅拌，一定要搅拌均匀，静置10分钟。

3/5

菠萝里面放入150g面粉，用筷子进行搅拌，和面，要把面和的稀一些，可以加入一些水，搅拌成面糊。

 4/5

电饼档刷油，将面糊倒入电饼档，进行煎烙，在上面撒一些黑芝麻，待成型后，对菠萝饼进行翻面。

 5/5

步骤 1

水油皮材料混合，三光后继续揉面10min，出手套膜（把面拽一下能抻薄不断就行），盖盖子醒发30min以上，这个时候可以准备油酥面和馅料。

步骤 2

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菠萝切小丁，我用了一个脑袋大的香水菠萝，选择风味充足，纤维比较粗的菠萝口感较好。

步骤 3

馅料做法1：赶时间版 菠萝丁倒入不粘锅，淋入一点点植物油，加菠萝分量10%糖，洒一点点的盐，大火翻炒至水分基本蒸发开始拉丝，1%的淀粉加一点水和成水淀粉炒至粘稠，出锅

步骤 4

馅料做法2：时间充裕 菠萝丁加10%的糖拌匀腌制2h，腌制好的菠萝丁倒入不粘锅，淋一点点植物油，炒制成果酱形态，此时的菠萝丁可直接做馅。如果要和薯类混合，可以稍微湿一点。

到此，以上就是小编对于重庆美食烤凤梨的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食烤凤梨的2点解答对大家有用。