重庆美食脱骨猪蹄,重庆美食脱骨猪蹄怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食脱骨猪蹄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食脱骨猪蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 脱骨猪蹄怎么做？
2. 脱骨猪蹄的做法，脱骨猪蹄怎么做好吃，脱骨猪蹄的家常？
3. 香炖脱骨猪蹄怎么做好吃？

脱骨猪蹄怎么做？

步骤1，准备一锅沸水，把猪蹄焯水，到表皮变色就行了。

步骤2/用镊子拔掉残余的猪毛。卤猪脚的香料，

步骤3/取一点分量外的老抽，均匀涂抹在猪蹄表面。

步骤4/稍稍静置一会，吸收了就用保鲜膜包好了，放到冰箱冷冻过夜，这一步一定要做，这是我们让猪蹄轻松脱骨的秘诀关键。

步骤5/转天炖制之前，先准备好香料部分。

脱骨猪蹄的做法，脱骨猪蹄怎么做好吃，脱骨猪蹄的家常？

脱骨猪蹄的做法

1.净后，凉水入锅焯水15分钟，捞出猪蹄备用

2.用小刀刮净缝隙之间的杂物；为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底，放一个铁蒸屉，将红曲米;炖肉料分别装入料包中，倒入清水

3.放入各种调料煮开1—2分钟；放入猪蹄，然后关火，盖盖

4.泡至一夜，才能让整只猪蹄泡透入味；开大火煮开后，转小火炖煮3个小时即可开花

香炖脱骨猪蹄怎么做好吃？

食材清单

猪蹄 一只 、 冰糖 10个 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 桂皮 一块 、 姜片 3片 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

1，备好料

2，猪蹄洗干净切成大块，沥干水备用

3，捞出来用冷水冲洗干净浮沫，冷水浸泡20分钟

4，热锅冷油下冰糖炒糖色，顺便把八角、香叶、桂皮、姜片一起放入，炒出香味

5，加入控干水的猪蹄，翻炒上色

6，把猪蹄装入砂锅里，加入适量的温水和酱油，注意水不用放太多，一般与猪蹄持平就好。

7，盖上砂锅盖子，大火烧开转小火炖煮一小时左右

到此，以上就是小编对于重庆美食脱骨猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食脱骨猪蹄的3点解答对大家有用。