重庆美食凉糕杨家坪_杨家坪小吃

本文目录一览：

• 1、重庆特色小吃介绍
• 2、重庆潼南区有哪些当地美食值得一尝?
• 3、重庆拉丝凉糕的做法与配方?
• 4、凉糕的制作方法和过程视频

重庆特色小吃介绍

九园包子又称九园酱香肉包子，起源于1931年，是重庆老字号门店，享有中华名小吃、中国特色包子等荣誉，食材新鲜，表面松软，内部馅细嫩鲜香，如果来重庆旅游吃早餐的话，那它绝对是不二之选。

重庆酸辣粉 重庆酸辣粉具有鲜香麻辣、酸辣可口的特点，消费者们一闻到那个味道就忍不住的吞口水。重庆豆花饭 重庆豆花饭是使用***嫩的豆花配上一碗香喷喷的白米饭制作而成的，重庆豆花饭的味道能让人怀念一辈子。

小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。 酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。

重庆潼南区有哪些当地美食值得一尝?

1、重庆潼南区是一个美食天堂，其中小龙虾是当地的特色美食之一。在潼南区，有许多小龙虾店供应着美味的小龙虾，让人回味无穷。首先，要推荐的是一家名为“潼南小龙虾”的店铺。

2、潼南美食：来到潼南，潼南的火锅、小面、酸辣粉等都是重庆美食的代表，而潼南的农产品如柑橘、葡萄等也非常有名，新鲜可口。

3、毛肚：重庆的毛肚是一道非常有特色的小吃，它是牛肚的一种变种，经过特殊的处理后，口感鲜嫩，配上辣椒和花椒的独特调料，非常开胃。

4、重庆小面：这是重庆最具代表性的小吃之一。面条细腻滑爽，搭配特制的辣椒油、花椒、葱花等调料，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。火锅：虽然不是小吃，但提到重庆美食，火锅是绝对不能错过的。

重庆拉丝凉糕的做法与配方?

1、制作方法 ：配料：大米5公斤，干苇叶250克，红枣500克，白糖500克。大米：制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。

2、准备好食材，牛奶、玉米油混合均匀后倒入粉中，搅拌。加水搅拌，过一下筛，倒入大碗中。盖耐高温保鲜膜，扎几下，蒸锅大火蒸15-20分钟。蒸好的糯米糕取出，放保鲜袋内不太烫的时候揉匀，加抹茶粉揉匀。

3、凉糕的制作方法和配方如下：工具/材料：红糖（1斤）、凉糕粉、柠檬（1个）、醪糟、冰水、盐、矿泉水、锅、果皮、刀、菜板、勺子、盆、玻璃碗、冰箱。

4、【糯米凉糕】食材：糯米，大枣，莲子，葡萄干，猪油，白糖 做法：1，糯米清洗干净后浸泡一夜，泡到糯米胀大，用手轻轻可以碾碎的状态。2，将糯米铺到蒸笼上，上锅中火蒸30分钟，多加蒸的这一步，糯米更有黏性更好塑形。

5、石灰水2碗 面粉适量 红糖适量 凉糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。

6、凉糕的制作方法和配方如下：主料：凉水井凉糕粉60克、清水100克＋550克、红糖50克、清水50克。盆里加入凉糕粉。加入100克清水搅拌均匀无颗粒。锅里加入550克清水煮开，煮开后倒入一半水到粉水里搅拌均匀。

凉糕的制作方法和过程***

【制作步骤】凉糕 第一步：准备一个红薯削皮切成片，紫薯削皮切成片，分别放在两个盘中，热水上锅蒸熟，蒸熟后，把红薯和紫薯分别放在料理机中，加上清水打成汁水。

凉开（浸泡凉糕）2500克 红糖凉糕的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 碗中到入60克凉糕粉。步骤 2 点击查看大图 加入40度温水搅拌均匀，静置30分钟。

红豆250克，洗干净控净水倒入压力锅内胆里，再加入500克水。把装豆子的内胆放入锅内盖上锅盖，保压20分。时间到后，等浮子阀落下后，开盖加入60克白砂糖。

首先把大米洗净，用水浸泡。冬季泡的时间长一些，夏季短一些，夏季温度高，可以放在冰箱里浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。

步骤step1：小锅中倒入1升水，加入面粉，搅均匀，烧开后加适量糖，搅拌均匀至糖融化。步骤step2：冷却后，倒入酸奶，边倒边搅拌，要充分搅拌均匀，酸浆就做好了。步骤step3：糯米、黄米洗净。

黄米凉糕的做法：食材明细：主料：江米140g、大黄米70g。辅料：葡萄干10粒、蔓越莓干10粒、醪糟60ml、白糖20g、金瓜泥适量。调料：色拉油适量。