重庆美食史老师,重庆美食主持人有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食史老师的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食史老师的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国美食排名榜第三的是？
2. 重庆是我国的工业重地，那么重庆的近代工业是如何发展的？

中国美食排名榜第三的是？

中国美食前三名：

1重庆火锅

火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3兰州拉面

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

民以食为天，中国人的胃也只有中国美食能满足！近日，《2020年度中国特色小吃排行榜》第三名：绝味***！！！

作为湖南人想必大家都吃过！自从报刊亭慢慢“消失”后，“绝味***”便渐渐成了长沙人的地标店，湘妹陀毫不夸张地说，几乎家家门口都有一家绝味***。

做好一只鸭，其实一点都不简单，食材增一味，减一味；多一分，少一分，口味都千差万别。据说，绝味***是***用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，还结合祖国传统药膳食谱，博***众长，积数年心血研制。

绝味***，虽然只是一根20cm的***，但是销量绕起来可比地球还多，听说绝味每天售出100万根***，连起来都可以绕地球两圈。

而麻和辣是绝味卤制***两种最重要的原料，绝味用的麻椒和辣椒，是创始人带领几十年经验的卤味师傅，登上3000米以上的山地一种一种比对的，从千余中辣椒食材中亲尝亲选出来的。然后通过尝试卤制，根据试验品不同的麻度、辣度，香气，不停调整，直至达到一个黄金比例点，可见用心良苦！

重庆是我国的工业重地，那么重庆的近代工业是如何发展的？

近代重庆由于地处西南腹地，偏僻闭塞，对国内外新技术新产品接触、交流机会较少，因而长期处于自给自足的封建自然经济阶段，落后的农业和家庭手工业，制约着重庆近代工业发展，致使近代重庆工业的产生，比沿海城市至少晚20—30年。

近代重庆工业是在19世纪90年代重庆开埠以后才开始发展起来的。重庆开埠后，西方列强凭借不平等条约，纷纷在重庆设立洋行、公司，开办工厂，倾销洋货，掠夺***。外国资本主义在对重庆进行经济侵略和掠夺的同时，也***了重庆民族资本主义的发展。重庆开埠以后，重庆陆续出现了一批民族资本主义企业，它的产生、发展，奠定了重庆近代工业的基础。


近代重庆工业产生的最初形态是城市工场手工业，而首先出现的民族工业是火柴业。1891年，川商卢干臣将他在日本创办的自来火厂(即火柴厂)迁回重庆，在王家沱、大溪沟分别建立了森昌泰、森昌正两个火柴厂。两厂资本为8万两白银，年产火柴12．6万箱，并获清***赋予售卖专利25年的特权。是为重庆第一家近代工业企业，也是四川和西南的第一家民营工厂。到20世纪初，重庆火柴厂发展到6家(内有2家是日商，1家是德商)，形成了与上海、天津等沿海火柴生产中心三足鼎立的局面，并在火柴业里产生了重庆最早的民族资本和近代工人。

此后，棉纺、冶金、玻璃、电力、丝纺、***煤等近代工业也相继在重庆出现，并在四川乃至整个中国西部地区处于领先地位。以棉织业来说，自重庆开埠以后，洋布洋纱大量涌入，一时间占领了重庆市场，重庆传统的手工纺纱织布遭到重创。同时又***了重庆棉织业的勃兴。20世纪初，重庆陆续引进一批日本和国内其他地区的先进铁轮织机，先后办起织布厂。先进的织机不仅生产效率高，且产品质量好。如裕源厂生产的“花旗”牌印染布，质量已超过洋布，畅销省内外。这种利用洋纱织布的工厂，使原来乡村和城镇手工织业遭到冲击。近代重庆棉织业的发展也反映了近代重庆社会的演进。
（重庆第一家近代机械纺织厂——三峡染织厂）

1905年，官办的重庆铜元局成立，用德国和英国进口机器设备制造铜元和银元，促进了重庆冶炼业的发展。后逐步扩充设备，转向兵工生产。（重庆第一家近代机械企业——重庆铜元局）

近代重庆工业初创时期的特征，一是其工业的产生是帝国主义资本侵略的直接结果；二是其工业资本来源多样化，以民族资本中的商业、金融资本为主；三是其工业资本的投向主要集中在轻纺工业和出口加工工业；四是工业生产水平低，以工场手工业为主；五是其工业水平在四川虽然处于突出地位，但滞后于商业的发展，且发展程度低，规模不大，在全国工业中所占比例很小。虽然如此，但它们却是重庆近代工业的开端，为日后重庆成为中国的工业重地打下了基础。

到此，以上就是小编对于重庆美食史老师的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食史老师的2点解答对大家有用。