重庆的诱人美食,重庆的诱人美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆的诱人美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆的诱人美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆永川特色菜前十强？
2. 重庆美食最有特色的是哪几款？
3. 重庆有哪些重口味美食？

重庆永川特色菜前十强？

永川因千年历史，又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食，主要有“九大碗”，氽汤肉，永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等，都要办一顿丰盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主，以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是：蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
　　

中山街道水东门公交站对面渝城特色烤鱼家的鸭头特别好吃，去了一次还想第二次，味道特产好，两个人吃才100元，里面有鸭头、鸭翅，鸭脚，衷心推荐这家，羊腿和烤鱼、猪蹄都不错，还有凉拌鲫鱼味道相当的好，朋友们，有时间去尝试一下吧，吃过的都说好

1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。

2.九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。

3.这种“九大碗”因和江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”。

4.咸味稍浓于“成都帮”。

5.如今的菜式已不再局限于九个，旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。

6.和水豆花：和水豆花是永川的一道传统菜，其起源已经不可考。

7.该菜是由河水将黄豆泡开，再用石磨研磨，加入水烧热后过滤，再将滤后的豆汁用卤水点过，加热至豆花凝结即可。

8.上桌时连水一起呈上，故名“和水豆花”。

9.同时，因为用河水泡过，故有些地方也称之为“河水豆花”。   10.该菜之所以成为永川特色，其和其他地方的豆花不同之处，在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”，故成其为当第一道独特的菜品

重庆美食最有特色的是哪几款？

所谓的重庆美食，其实就是川菜，只是重庆把川菜的技法直接拿来用罢了。

重庆这个地方，极有意思。说到重庆城，全体重庆人好似脑袋有了定神针似的，异口同声的说：“夜景”。如果有人问到重庆有什么美食，重庆人还会把脑袋摇得像拨浪鼓一般，也一样会异口同声的说：“火锅”。

在重庆，不管任何菜式，都抵不过重庆火锅。走在重庆的大街上，看到的招牌，十有八九是火锅，好像重庆无火锅就无美食一样。

一个城市是的繁荣，不光是有几栋大楼，再满挂LED，就是繁荣了。文化的丰富多彩，更能彰显城市的繁荣，重庆缺的就是文化。

饮食也是文化的重要分支，在中国，饮食文化可以用源远流长、丰富多彩来形容。如果一个城市，只用火锅来代表这个城市的繁荣的话，那只能说这个城市是干巴巴的繁荣，是***繁荣。

在重庆，反映重庆美食的恰恰只有重庆式的麻辣火锅，重庆大有“一锅打天下”之势头。

所以，能代表重庆美食（如果能算得上美食的话）的菜式，只有重庆火锅。

1、重庆火锅，不解释，标配了，而且一定要选重庆老火锅最正宗！

2、重庆小面：第二名片，清早一定要吃，而且选哪种小面50强的哪种，环境不好，排着队的哪种店就对了！许多仿冒的多，大家擦亮眼睛。

3、重庆酸辣粉：解放碑八一路那一家，我觉得还没有沙坪坝那一家酸辣粉好吃，就在三峡广场，每天排着队，价格便宜味道棒。热情推荐！

4、重庆凉糕、凉虾、西米露、冰粉：这也是重庆甜食中比较推荐的美食，尤其是夏天，加一点冰，味道比较好！

到重庆，不吃火锅，就吃李子坝梁山鸡！作为重庆必吃三大美食之一，我还是要强烈推荐一哈，除此之外受气牛肉、三斤耗儿鱼，作为重庆江湖菜的代表，也不容错过！欢饮到我大重庆来耍~

重庆有哪些重口味美食？

四川人喜欢花椒的名声，家喻户晓。这些年川菜在大江南北遍地开花，穿行在中国任意城市的街巷之中，都很容易邂逅一家红彤彤的川菜馆。作为川菜的主要调味料之一，花椒的影子，也比比皆是。说起来，壹周君前不久去日本游玩，还在关西的一家小店里，吃到了满口花椒味的一份麻婆豆腐。

按说花椒这么常见，在重庆也实在算不上什么重口味。不过壹周君这里说的一种食物，与花椒密切相关，却又与我们平日的印象大为不同，那就是油炸花椒叶。

初次见到油炸花椒叶，是在重庆临码头的一间小店，专做江野河鲜，蔬菜都是就地取材的野物，路子生猛得很。

一盘新炸的花椒叶，外表金灿灿，薄如蝉翼，透过暖黄的灯光，可以看清裹在鸡蛋糊层里的芽叶脉络，以及花朵一样盛开的芽顶，颤巍巍缀着的精巧小穗。

油炸花椒叶的做法并不复杂。壹周君特意请教了当时的店家，说是只要选取应季的鲜嫩花椒叶，清洁干净后沥干水分，再用鸡蛋、面粉、食盐调出粘稠适当的面糊。油锅烧至六分热时，用筷子拈花椒叶在面糊中打滚后，放入油锅，炸到叶片呈金***，起锅时口感最佳。

刚刚出锅的花椒叶，在饱满的油香之外，还有一股若有若无的清香。这香中浸润着花椒的味道，但比起成熟花椒的呛口，这香的基调很是柔和。

轻咬一口，外酥里嫩，舌尖慢慢沁开的，是整个大自然的琳琅。

我来自重庆巫溪的一个农村家庭，我没去过重庆其他地方，不知道有哪些重口味美食，但是在我家乡一般吃得都很一般，也没什么重口味的美食，有一些传统美食，推荐给大家，请大家驻足欣赏，谢谢。再过个一个多月我老家就要宰杀年猪了，今年老妈在家里喂养了两头猪，每头猪都已经有了两百多斤的个了，记得小时候家里到了杀年猪的时候，我和弟弟妹妹们都高兴得不得了。到了杀年猪的时候跟着大人三四点钟就起来了，大人们要开始生一大堆煤火，里面放很多大石头烧着。等到了天亮了，杀猪匠背着家伙就过来了。大人们也是准备好了杀猪凳，然后几个壮年就把年猪从家里拉出来，按到杀猪凳上准备宰杀，由于太血腥，大人不让我们小孩子看，说是看了对记忆力不好，可我还是忍不住躲在门后偷懒，只听见猪的惨叫，白刀子进红刀子出，猪一阵抽搐过后血也就流尽了。杀了猪，就可以开始拔毛了，这时候烧红的石头就派上用场了，大人们用火钳将烧得通红的大石头夹在装有水的大木盆里，一会功夫就把冷水变成了热水，褪去了猪毛，就要开始将猪大卸八块了。先把猪抬到两条板凳上放着，先砍去它的头，再切脖子，脖子切完又要在后背上下刀子。后背切开，屠夫用手伸进去摸摸看这个猪有多厚的膘。然后在猪的背上插注香，再烧两张纸。仪式完成后就用钩子挂在猪***儿里，将猪倒挂在梯子上准备开膛破肚。到了后面猪就已经被大卸八块了。杀了年猪就要吃杀猪饭了，我们会请周围的亲朋好友一起来吃杀猪饭。猪肉放置一天过后，血水流出就要开始腌制腊肉了。用盐均匀抹在猪肉上然后挂在屋里准备用熏肉树枝熏烤一个多月，等到肉熏烤好后就挂在通风的地方等到了来年就可以享受这美美的腊味了。除了腊肉，我们老家还有很多很多美食值得推荐，比如说土豆粉，红薯粉，炸洋芋块块，红苕干，麻糖，糖块块，泡柿子，柿饼，醪糟汤圆，爆叶子，苕梗梗，锅巴洋芋，瓢儿糕等等......

到此，以上就是小编对于重庆的诱人美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆的诱人美食的3点解答对大家有用。