忻州人在重庆美食,忻州人在重庆美食多吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忻州人在重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍忻州人在重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 忻州人冬天喜欢吃火锅么，有什么特色？
2. 粉蒸肉是哪里的菜？

忻州人冬天喜欢吃火锅么，有什么特色？

重庆火锅花椒妹 答：火锅现在是全国、全世界公认的美食，什么地方人都喜欢吃，但是忻州位于我国北方，属于山西省，应该更喜欢吃北方类型的火锅—涮羊肉。

希望回答您满意，记得关注我哦！（重庆火锅花椒妹），谢谢

在寒冷的冬天，和亲朋好友吃火锅是一个非常不错的选择。忻州街头的火锅店如今也越来越多了，还有不少全国连锁的火锅店来到我市，比如老北京、小木凳、呷哺呷哺等等。反正我所接触过的大部分忻州人，他们对火锅还是非常喜爱的。

其实冬季吃火锅还有很多好处，最大的好处当然是能够御寒暖胃，一大家子人坐在一起吃饭还能够增加大家的友谊，而且火锅可以随意选择菜种，能够自由搭配自己爱吃的菜。当然有亲戚朋友来家中做客，也可以在自己家里做涮锅，各种食材可以自由搭配。

除了火锅，忻州人的冬季还有很多独特的美食可以选择，比如刀削面、拌汤、抿面、河捞等等。简单说一下我最爱吃的刀削面吧。四川人吃火锅是无辣不欢，但是忻州人在冬天吃饭经常要来一碗热乎乎的刀削面。 忻州的各大饭店基本都有刀削面这种主食。足以看出当地人对面食文化的喜爱。

粉蒸肉是哪里的菜？

粉蒸肉主要流行于中国南方，在四川、福建、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有传统的做法。在江西，吃米粉肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之'撑夏'，而且过年也是必吃的传统菜，江西米粉肉除了蒸还有煎糊腊薰腌炸等多种。不同地域选择的配菜有差异，可以***用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。 百度的，这种问题百度就好了

粉蒸肉，这是起源于中国南方，现在全国各地都在吃的一道菜，顾名思义，它是糯米粉裹上猪肉蒸制而成，配料可以有南瓜、红薯、土豆、香菇等。猪肉肥瘦相间，油润软糯，根据烹饪的菜谱不同，可以做成偏辣的口味，也能做成偏甜。这是一道老少咸宜，真正从8岁到80岁都能吃的菜，不过作为一个硬核吃货，我更好奇这道菜是从哪来的，历史上第一筷子粉蒸肉又是谁夹起来吃的。

查阅相关的资料，你会发现关于粉蒸肉的起源有很多不同的说法，一说属于湘菜系，二说江西南昌松湖地区是粉蒸肉的发源地，还有说法说旧时的湖北沔阳州是“蒸菜之乡”，粉蒸肉发源于这里肯定错不了。究竟哪种说法是对的，实在难辨真***。另外还有一种说法，是粉蒸肉起源于三国时期，是关羽的亲信部将周仓发明的，为了寻找到这个问题的答案，我决定直接翻阅史料。

“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒香”，这是屈原所著《楚辞·九歌·东皇太一》中的一段，讲得正是一道楚国国菜：粉蒸肉。先简单解释一下这段话吧，它的意思是：以佩兰托垫的蕙叶蒸肉，配上肉桂泡的美酒，伴着花椒的香气一起服用。要不怎么说屈原是个大文人，单看这短短12字，已经能脑补出楚王在宫廷宴席上吃着蒸肉，喝着小酒，和身边群臣纵情谈笑的场景了。

肴蒸：就是带骨的蒸肉。蒸制是中国特有的一种烹饪方式，大概6000年前由黄帝发明，并一直流传至今，所以蒸肉在中国历史长河的各个阶段都有体现，那这句诗里的蕙和兰，分别又是指的什么呢？

蕙，即是蕙叶。和荷叶一样，这是一种带有特殊香气的，药食两用的食材，《名医别录》中说蕙叶：“味甘，平，无毒，主明目止泪，疗泄精，去臭恶气。”看得出来这道蒸肉不仅是国宴菜，还是一款食疗菜。

而兰，则是佩兰。另一种带有香气的食材。按说已经用蕙叶包裹蒸制，肉应该吸足了香，何须再垫上佩兰？但转念一想，就像我们熬皮蛋瘦肉粥会先熬烂一个皮蛋，再鲜切一个皮蛋一样，取的是不同的香味。肉蒸制过后，蕙叶的香气被吸收，此时再垫佩兰，兰花香又能形成多重的感受。

到此，以上就是小编对于忻州人在重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于忻州人在重庆美食的2点解答对大家有用。