重庆美食推荐蛙,重庆美食推荐蛙类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐蛙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食推荐蛙的解答，让我们一起看看吧。

1. 求重庆丝瓜烧青蛙的详细方法，要麻辣味的？
2. 重庆蛙田间的底料香料配方？

求重庆丝瓜烧青蛙的详细方法，要麻辣味的？

丝瓜烧青蛙 方法一： 材料：青蛙、丝瓜 配料：豆瓣酱、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（没有也可以）、白糖、盐 做法：

1.青蛙洗净，除筋（饭店里都没有除筋的，家里老人说要除筋）

2.泡姜、泡海椒切碎

3.热锅倒油5成熟，小火炒豆瓣酱，一直炒到没有豆瓣味为止

4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分钟 5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少许白糖提色 6、倒入青蛙翻炒一下，加水和丝瓜和适当的盐，大火煮开，中火慢烧。。。（时间嘛，大家自己看着办，我也好久没下厨了，边煮边尝吧，呵呵）

重庆蛙田间的底料香料配方？

1.用热水将香料泡约半小时;花椒用热水泡涨。

2.将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切片，蒜拍破，葱白切段。

3.准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里，充分拌匀。

4.将另一只锅烧热，下牛油熬化;再加入色拉油烧到7-8成热;把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化;直到油淋完为止。然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟。

到此，以上就是小编对于重庆美食推荐蛙的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐蛙的2点解答对大家有用。