重庆鱼店美食,重庆鱼店美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鱼店美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆鱼店美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 永川有哪些好吃的地方？
2. 重庆酸菜鱼你吃过吗？

永川有哪些好吃的地方？

 来到永川，最值得一尝的自然是产于卫星湖畔的特色美味星湖鱼了。店主姓熊，二十多年的潜心钻研，擅长烹饪数十种风味独特鲜美可口的鲜鱼菜肴，其中独家创制的“星湖鱼”更是堪称永川一绝，让众多食客流连忘返。

汆汤肉

汆汤肉的起源于长江上游的朱沱镇。相传，很多年前，在朱沱有一位季氏屠夫，每当他在下半夜杀猪后，都会感觉腹中饥饿，便从所杀猪身上取下一些边角料，如肚杂、血旺等，再加入一点盐芽菜，放入汤中煮了与大家一边喝酒一边吃，当时没人想到这无意间的做法竟得十分鲜美。久而久之，这种美味传遍各地，人们称它为“汆汤肉”。每年春节，这道菜常被端上永川人的年夜饭餐桌，是当之无愧的C位。

1. 永川老街好玩：永川老街是永川区最有名的美食街之一，这里有各种小吃和特色餐厅，如麻辣烫、烤鱼、火锅等，非常适合品尝当地美食。

2. 永川鱼米之乡：这是一家以川菜为主的餐厅，菜品丰富，口味地道，特别是鱼类菜品非常出色，值得一试

晓秧锅鲜货火锅（巨宇店），椒爷火锅馆（永川中央大街店），汤香耗儿鱼馆（老城区店），味当先（老城区人民西一路总店），尚客庭院民间菜（新城区店），炭烤屋（新城区店），龙聚德北京烤鸭（永川新城区店），德香苑脆皮烤鸭（新城区永川万达店）。

重庆酸菜鱼你吃过吗？

重庆的酸菜鱼没有去重庆之前就特别的喜欢，来到重庆之后才发现以前吃的都是渣渣，这家的酸菜鱼才是最好吃的

记得看下面的视频哦！

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重庆酸菜鱼主要特点在于味型多样，辣椒、胡椒、花椒、等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、等各种味型，无不厚实醇浓，菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，在口味上特别讲究色、香、味、形、鱼肉嫩酸菜爽口。

重庆酸菜鱼的发源地应该在重庆市江津区的双福镇，重庆到江津的老公路旁。创始人应该是双福镇上的邹开喜老人。流行于八九十年代。由于地理位置好，每次我到江津出差或者玩耍必到双福镇路边邹开喜家的酸菜鱼店吃酸菜鱼。记得当时一边在厨房看他做鱼一边和他开玩笑，说他的鱼是火大油多，胡椒味精起坨坨。那个时候鱼店外面几乎天天都是车水马龙，食客如过江之鲫。

随着时代变迁，人们的口味和生活习惯也在慢慢发生变化，重庆酸菜鱼不再像以前那样火爆了。邹开喜的酸菜鱼到也般到了九龙坡区的走马镇上。去吃鱼的几乎都是老顾客，老人年龄已经八十多了，由于患上帕金森病，有些痴呆，只能坐在鱼店门旁的椅子上为过往的食客递上一只烟……

到此，以上就是小编对于重庆鱼店美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鱼店美食的2点解答对大家有用。