重庆格格儿美食,重庆格格小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆格格儿美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆格格儿美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆格格肉的正宗做法？
2. 重庆格格做法和配料？

重庆格格肉的正宗做法？

就是用蒸格蒸肉啦，比如粉蒸排骨，买蒸肉粉一包，两斤排骨，切块洗净，与蒸肉粉洒匀，放在小蒸格上，锅底多放点水，盖好蒸格盖子，大火蒸10分钟，再中火蒸40分钟，开锅，洒葱花，完工，

重庆格格做法和配料？

1.准备材料：猪肉、羊肉、肥肠、排骨等肉类，城口高山洋芋，葱花，适量的调料

2.将肉类切成小块或条状，用开水焯水去腥。

3.锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

4.加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料炒匀。

5.加入适量的水，煮沸后放入焯水后的肉类煮熟

6.将煮熟的肉类捞出，放入碗中备用。

7.将城口高山洋芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

8.将蒸熟的洋芋倒入碗中，铺在肉类上面。

9.将调料混合均匀后倒在洋芋上。

10.取一个竹子编成的小蒸笼，将碗中的食材一层层叠起来。

到此，以上就是小编对于重庆格格儿美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆格格儿美食的2点解答对大家有用。