重庆正宗美食配方,重庆正宗美食配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆正宗美食配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆正宗美食配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 6款重庆小面绝密配方？
2. /重庆纯生的配料有哪些？
3. 正宗重庆香肠配方和做法？

6款重庆小面绝密配方？

1油料；熟菜油400g,牛油50g,

2， 香料；小茴香2g,八角4g,孜然2g,草果2g,桂皮5g,丁香1g，山奈2g。(将香料打成粗颗粒，白酒浸泡5分钟，沥干备用)

3，糍粑海椒100g,花椒20g。

4，大葱50g。

5，姜片8g。

/重庆纯生的配料有哪些？

重庆精品纯生啤酒9.5°486ml

重庆精品纯生所属：啤酒类

酒精度数9.5° 质量：p486ml

重庆精品纯生啤酒***用进口优质麦芽，进口酒花香油，使用国外引进的啤酒酵母进行纯种发酵，经德国进口的无菌膜过滤设备过滤，保存了啤酒中酶的活力，保留了啤酒中的风味物质和营养成分，口感更新鲜，口味更纯正，营养更丰富。重庆纯生是西部家真正的纯生啤酒。

正宗重庆香肠配方和做法？

准备材料：食盐：150g、十三香：45g、辣椒粉：200g、花椒粉：50g、白酒：200ml、白糖：50g。

1、干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉。

2、花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。

3、盐渍肠衣一包，洗去盐，用水泡十分钟。

4、肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片。

5、一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐，200g白酒，50g白糖，加到肉中，拌匀，腌4个小时。

6、灌肠工具套上肠衣，塞猪肉进去灌，肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破。

7、灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠

8、灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。

到此，以上就是小编对于重庆正宗美食配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆正宗美食配方的3点解答对大家有用。