重庆美食新派川菜,重庆美食新派川菜馆地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食新派川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食新派川菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆地方菜推荐？
2. 绵阳川菜馆子哪家好？
3. 郑州川菜排行榜前十名？
4. 你对传统川菜感兴趣还是新派川菜感兴趣？为什么？

重庆地方菜推荐？

毛血旺。

是重庆市的一道特色名菜,起源于重庆,流行于重庆和西南地区,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。

重庆江湖菜好吃！这是个新派川菜。 重庆的索道缆车站山下有一家低端江湖菜-饭江湖，米饭随便吃，菜量很大，所谓低端就是做得糙一点儿，其它没毛病！

在洪崖洞的上面有一家高端江湖菜-杨记隆府，很好！有很多家连锁店

绵阳川菜馆子哪家好？

位于绵阳市高新区火炬东街的大蓉和，在绵阳人民的心里也很有口碑，装修大气，稳重的中国风，非常符合中青年们的审美。

此外，绵阳大蓉和更搬来成都总店17年厨龄的主厨坐镇，擅长川菜粤菜，致力于追逐食材的本味，将多道被评为中国名菜的新派川味带到了绵阳。

郑州川菜排行榜前十名？

1.川府小吃店

　　2.58度品质川菜馆

　　3.成大侠新派融合小馆

　　4.老罗家手擀面扣碗炖菜

　　5.胖娃川菜馆

　　6.红麻婆老川菜

　　7.川味餐馆

　　8.段记川菜扣碗老店

　　9.红蛙馆·川味美蛙火锅

　　10.酒阳蒸经小酒馆

NO.1 华豫川

地址1：二七路150号大卫城11层

地址2：淮河路与兴华南街交叉口向东50米路南

地址3：金水路106号

地址4：经三路与东风路交叉口向西100米路南

地址5：英协路与商城路交叉口向北30米路西伟业世纪一至二层

NO.2 胖娃川菜馆

你对传统川菜感兴趣还是新派川菜感兴趣？为什么？

对于一个吃川菜长大的人来说，二者都是不可缺少的。在家里一般都是做传统川菜，偶尔才会做一次江湖菜。有比较正式场合，还是以传统川菜的宴席为主。

糖醋里脊

炝炒鱿鱼

凉粉

山椒凤爪

这些菜品几乎都是传统川菜宴席的必备款。

江湖菜一般不拘一格，一个成菜就是很自我的世界。

水煮鱼

江湖菜一般在几个朋友的小型聚会上选择比较多，一个主菜配上花生，凉黄瓜等下酒菜即可。

感谢邀请！

川菜作为我国的八大菜系之一，在目前的餐饮市场，可能是最深图人心和贴近百姓生活的菜系了，原因只在于它起源于民间，也一直扎根于民间，经过多年的演变和融合，成为了烹饪技艺和调味的集大成者。

如果说对于传统川菜和新派川菜的认识，我们先来看看川菜的9种基本味型，川菜由产生到成型，最终形成了9种味型：麻辣，红油，鱼香，糊辣，干烧，酸辣，家常，怪味，陈皮。

无论是传统川菜和新派川菜，都是围绕着这九种味型展开的，可以说是万变不离其宗，传统和新派，只是随着时代的变化，以及顾客就餐习惯的一些改变，包括一些新调味品和新食材的出现，做出的一些适应时代的调整。

而作为食客来说，我个人认为也不必拘泥于传统和新派，美食本来就是以适应大众口味为最终标准的，只要自己喜欢，所谓“适口者珍”，都可以。

或者说作为经营者来说，也不要拘泥于某些概念，就把顾客喜欢作为标准来做菜品就行了。

供您参考！

作为四川出生长大的人来说，当然是传统川菜了。

所谓的新派川菜，只是很多餐馆打着新派川菜的招牌，方便他们乱做一通。

传统川菜用料十分讲究。传统的九大碗，现在基本消失不见。相信，没有多少厨师能够做出来。

传统的鱼香肉丝，可以被演绎成酸甜味道，说来也是个笑话。

传统川菜用的花椒，一定是汉源花椒。汉源花椒，麻中带香与辣椒一起可以碰撞出，一种特殊的香味。

到此，以上就是小编对于重庆美食新派川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食新派川菜的4点解答对大家有用。