重庆麻辣美食打卡,重庆麻辣美食打卡地点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣美食打卡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣美食打卡的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆正宗麻辣菜做法？
2. 重庆十大必吃餐厅网红？
3. 重庆麻辣丝正宗做法？
4. 重庆麻辣凉菜做法有哪些？

重庆正宗麻辣菜做法？

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。正宗麻辣香锅配五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）等。

也可以配鲜虾150g，食用油，牛肉丸若干个，毛肚一块，香菇若干，土豆一个，红萝卜一个，莲藕一节，青笋一条，蒜苗8根，芹菜小芹菜两根，生姜20g，大蒜30g，火锅底料80g，四川青花椒3g，干辣椒10g，食用盐3g，这样正宗麻辣香锅配菜就准备好了。

用料：豆腐500克、肉末150克、郫县豆瓣酱30克、花椒8克、麻椒8克、姜末、蒜末

步骤：

1.豆腐切一厘米见方的小块。

2.肉末剁好。

3.花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。

4.锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

5.然后放入肉末翻炒至熟。

6.炒熟的肉末参加一小碗半开水煮2-3分钟。

7.然后参加豆腐块，不要用铲子翻板，悄悄的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完整入味。

8.出锅前参加少许淀粉水，让汤汁愈加浓稠。

重庆十大必吃餐厅网红？

1.重庆麻辣重点老火锅

　　2.晓宇火锅

　　3.三斤耗儿鱼

　　4.签友牛肉串串香

　　5.江畔寻花咖啡小筑

　　6.李子坝梁山鸡公园店

　　7.懒鱼时光馆

　　8.SKYFIN天空之鳍

　　9.好又来酸辣粉

重庆麻辣丝正宗做法？

重庆麻辣丝是一道经典的川菜，其正宗做法如下：首先，将鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉腌制片刻。

然后，将干辣椒、花椒炒香，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒出红油。

接着，将腌制好的鸡丝放入锅中翻炒至变色，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味。

最后，加入葱花、香菜翻炒均匀即可。这道麻辣丝口感麻辣，香气四溢，是重庆地区的特色美食，非常受欢迎。

重庆麻辣凉菜做法有哪些？

食材

1、菜类： 土豆、大***、小***、茼蒿（tong hao）菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜

2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐、豆皮、丸子、海带结、方便面，还有麻花。

3、调味料：辣椒酱、麻油、白糖、醋（最好是陈醋）、盐、鸡精，淀粉（加水稀释）、芝麻，孜然、芝麻酱（少许，与淀粉水搅拌均匀），花生酱。

做法

1、首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了。（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）

2、 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水。

3、 准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。（最后下泡面）

4、 副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料。

5、 取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫搅拌均匀（作料以个人口味而定）

到此，以上就是小编对于重庆麻辣美食打卡的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣美食打卡的4点解答对大家有用。