重庆荣昌美食煎饼,重庆荣昌美食煎饼店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆荣昌美食煎饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆荣昌美食煎饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 你家乡的美食究竟有多火爆？

你家乡的美食究竟有多火爆？

本人重庆荣昌人

一听说重庆，想必大家最熟悉的就是重庆的火锅了吧。如果到了重庆不吃重庆的火锅，那就等于没有来过重庆，因为重庆美食，第一当属重庆的火锅了。他又称为毛肚火锅或麻辣火锅，原料主要是有毛肚，猪黄喉，鸭肠，牛血旺等，还可以加一下蔬菜如金针菇，土豆，海带，藕和一些绿叶菜等作为配菜。

重庆火锅源于重庆，盛于成都，火爆于全国，无论你是走在重庆，还是成都，无论南方北方，大街小巷都会找到火锅店。大家好像都喜欢吃火锅，可见他又多火爆了。我以前在一家重庆火锅店做服务员的时候经常有外国人来吃火锅，虽然有的不吃辣，但到了重庆还是要尝尝重庆的又麻有辣的火锅，还有些在外留学，打工回到家乡一个人也要来吃吃这想念很久的味道。在家一家人也可以自己动手做，准备好葱切段，姜拍碎，锅里加入少许菜油，姜，蒜爆出香味，加入火锅底料，小火炒至底料化开，化开后加入清水，等水烧开，倒入涮肉的锅里，还可以加入小葱，香菜，准备好各种菜品，就可以一家人围做桌边边聊天烫菜吃了。

第二个火爆的就是我们家乡的凉粉凉面了，一般在小区门口，学校门口，学生爱吃，市场上买菜的人也爱吃，还有闹市区摆夜摊，一些旅游景区也能看见阿姨推着小车买凉粉凉面。以前在外读书，现在在外工作，回到家乡，到了车站首先就是去吃一碗凉粉或者凉面。

正所谓，天上龙肉，地下驴肉，在我们河北有一种家喻户晓的小吃，也可以自己在家制作，河北的驴肉火烧有圆形的和方形的，圆形的是保定驴肉火烧，方形的是河间驴肉火烧，2010年，我省参加世博会精挑细选了五种以“直隶官府菜”为代表的冀菜，入住了上海世博园的中华美食街，其中的一种就是保定的驴肉火烧。

保定府三件宝:铁球、面酱、春不老，其实比这三件宝更出名的是第四宝之称的保定驴肉火烧，要在2006年保定驴肉火烧的制作工艺，就入选保定第一批非物质文化遗产了。

驴肉火烧的品质，第一，要看驴肉的煮制，第二看火烧的制作，在我们当地叫做“打火烧”，打火烧的师傅要把活好的面团“是死面，没有发酵过的面团”擀成一厘米厚的薄饼，涂上驴油卷成柱装，驴肉火烧的层次就是这样出来的，实际上想煮出一锅好驴肉，从买驴的环节就要精挑细选，在活驴的交易市场选驴，第一要先看牙口，驴三岁以内是幼年，七岁以后为老年，至于怎么判断驴的年纪，业内有一个口诀，一对牙三岁口，两对牙四岁有，五至六岁边牙现，也就是说满口牙的驴已经七八岁，“用于煮制的驴肉”，最好用四至六岁的肥膘体健的中年活驴，肉质不老不嫩，刚刚好。

在北方很多个城市的百度地图上，输入“驴肉火烧”，点下搜索键，你就会看到成千上百个红色超级，这就是一个被驴肉火烧占领的世界。

本人山东枣庄人，枣庄地方不大但好吃的不少。

1、糁（sá）汤

鸡架与大麦仁、姜末和大葱一起下锅熬煮，熬到汤色见白，然后汤里加些面水使其浓稠一些，保持滚开的状态。碗里打入鸡蛋打散，加些盐，然后把滚开的鸡汤倒入碗里把鸡蛋冲熟，淋上一些香油、醋和香菜即可，鲜香融入一碗汤中。当然还有牛肉糁汤可供选择。

2、羊肉汤

慢火熬制，汤色白，味鲜美，除了盐、蒜、香菜以外不添加其它调味料（可自行加醋），极大的保留了汤的原味。

3、菜煎饼

煎饼之间加着喜欢吃的各种蔬菜，还能加鸡蛋，鸡蛋可以贴在煎饼上也可以和菜拌在一起，在鏊子上慢火熥熟，外焦里嫩，饭菜都有了。

到此，以上就是小编对于重庆荣昌美食煎饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆荣昌美食煎饼的1点解答对大家有用。