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重庆芋儿美食,重庆芋儿美食图片

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆芋儿美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆芋儿美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中国大厨网解密重庆李子坝梁山鸡的做法?
  2. 重庆大坪附近哪里有老火锅.正宗的?

中国大厨网解密重庆李子坝梁山鸡的做法

梁山鸡的做法 用料1:

1、土仔鸡一只。

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(图片来源网络,侵删)

2、芋儿两斤(用量依可以喜好增减。芋儿太好吃了,建议多放)。

3、木耳、笋子随但量。

4、莴笋、豆腐、粉丝等自己喜欢吃的菜随便量。

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梁山鸡的做法 用料2:当归25克、黄芪20克(也可不放)、大蒜两个、老姜一块、泡红辣椒约一两、泡姜一大块、豆瓣酱80克左右、豆豉80克左右、花椒干辣椒依个人喜好取用、油辣椒80克左右、白糖一大匙、盐适量

芋儿去皮切块、鸡整理好斩小块后用清水反复冲洗、当归切片、黄芪切段、笋子焯水后撕成条、木耳泡发后撕小片、莴笋去皮后切条、老姜泡姜切片、泡辣椒切两段、大蒜去皮。

炒锅中放约二两油烧到四成热,依次下花椒、干辣椒、豆瓣酱用小火慢炒。豆瓣酱炒香后下大蒜、老姜、泡姜、泡辣椒,继续小火慢炒。待豆瓣酱近干酥时下豆豉稍炒后下油辣椒、白糖炒匀。

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下鸡块炒约一分钟。加适量开水烧几分钟后下当归黄芪。烧几分钟后加大量开水,加盖有中火烧约一个小时。约一个小时后下芋儿、莴笋、木耳、盐加盖续烧约半小时至芋儿软烂。起锅倒入火锅锅中即可上桌。

重庆大坪附近哪里有老火锅.正宗的?

肖家湾谢妹红油串串,香菜牛肉、鸡爪、芋儿强推,可能要排队人均35-50大坪小学董氏姐妹小吃,她们家只有炸里脊好吃,喊孃孃不要炸老了。人均10-20石油路陈眼镜火锅,麻辣牛肉好吃,红糖糍粑不要点,怪不好吃。人均50-60两路口体育路的蛙蛙爱上鸡,蛙蛙好吃,鸡不好吃,鸡又老又绵,他们家就是服务态度不咋地。人均80-100***故居旁边巷子里有家胖妹面庄,肥肠牛肉混合推荐,态度也不咋地,点餐麻利点,不然要遭翻白眼,吃完也快点走,不要占桌子。人均7-20也是这里面拐进去有家林妹妹沾水米线,推荐最便宜的那款,经济还是实惠来着,别的辣子鸡和牛肉啥的不推荐,香料味太重啦。蘸水一定要试一下,干海椒面+花椒面真的很赞。人均15+何王氏串串,就是两路口血库那家,生意很好,朋友来带去吃过几次,实话实说,味道不太对得起名声和人气(配图大哥不认识懒得打码了)。人均50-60。但是他们店门口的凉糕凉虾冰粉还是好吃的。人均5-10大坪正街有家怪味鱼,褒贬不一,但是人气非常非常高,我从来没有不排队吃到过……人均60-80之后想起再更。

到此,以上就是小编对于重庆芋儿美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆芋儿美食的2点解答对大家有用。