重庆芋儿美食,重庆芋儿美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆芋儿美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆芋儿美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国大厨网解密重庆李子坝梁山鸡的做法？
2. 重庆大坪附近哪里有老火锅.正宗的？

中国大厨网解密重庆李子坝梁山鸡的做法？

梁山鸡的做法 用料1：

1、土仔鸡一只。

2、芋儿两斤(用量依可以喜好增减。芋儿太好吃了，建议多放)。

3、木耳、笋子随但量。

4、莴笋、豆腐、粉丝等自己喜欢吃的菜随便量。

梁山鸡的做法 用料2：当归25克、黄芪20克(也可不放)、大蒜两个、老姜一块、泡红辣椒约一两、泡姜一大块、豆瓣酱80克左右、豆豉80克左右、花椒干辣椒依个人喜好取用、油辣椒80克左右、白糖一大匙、盐适量。

芋儿去皮切块、鸡整理好斩小块后用清水反复冲洗、当归切片、黄芪切段、笋子焯水后撕成条、木耳泡发后撕小片、莴笋去皮后切条、老姜泡姜切片、泡辣椒切两段、大蒜去皮。

炒锅中放约二两油烧到四成热，依次下花椒、干辣椒、豆瓣酱用小火慢炒。豆瓣酱炒香后下大蒜、老姜、泡姜、泡辣椒，继续小火慢炒。待豆瓣酱近干酥时下豆豉稍炒后下油辣椒、白糖炒匀。

下鸡块炒约一分钟。加适量开水烧几分钟后下当归黄芪。烧几分钟后加大量开水，加盖有中火烧约一个小时。约一个小时后下芋儿、莴笋、木耳、盐加盖续烧约半小时至芋儿软烂。起锅倒入火锅锅中即可上桌。

重庆大坪附近哪里有老火锅.正宗的？

肖家湾谢妹红油串串，香菜牛肉、鸡爪、芋儿强推，可能要排队。人均35-50大坪小学董氏姐妹小吃，她们家只有炸里脊好吃，喊孃孃不要炸老了。人均10-20石油路陈眼镜火锅，麻辣牛肉好吃，红糖糍粑不要点，怪不好吃。人均50-60两路口体育路的蛙蛙爱上鸡，蛙蛙好吃，鸡不好吃，鸡又老又绵，他们家就是服务态度不咋地。人均80-100***故居旁边巷子里有家胖妹面庄，肥肠牛肉混合推荐，态度也不咋地，点餐麻利点，不然要遭翻白眼，吃完也快点走，不要占桌子。人均7-20也是这里面拐进去有家林妹妹沾水米线，推荐最便宜的那款，经济还是实惠来着，别的辣子鸡和牛肉啥的不推荐，香料味太重啦。蘸水一定要试一下，干海椒面＋花椒面真的很赞。人均15+何王氏串串，就是两路口血库那家，生意很好，朋友来带去吃过几次，实话实说，味道不太对得起名声和人气（配图大哥不认识懒得打码了）。人均50-60。但是他们店门口的凉糕凉虾冰粉还是好吃的。人均5-10大坪正街有家怪味鱼，褒贬不一，但是人气非常非常高，我从来没有不排队吃到过……人均60-80之后想起再更。

到此，以上就是小编对于重庆芋儿美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆芋儿美食的2点解答对大家有用。