重庆美食融合菜,重庆美食融合菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食融合菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食融合菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆江湖菜做法？
2. 重庆老牌中式快餐店「乡村基」推出汉堡炸鸡套餐，你会去尝鲜吗？如何看待快餐的「中西融合」现象？

重庆江湖菜做法？

江湖菜是一种以口味浓烈、多种香料融合、辣度适中而著名的重庆特色小吃。下面是制作江湖菜的一般步骤：

材料：

- 猪肉馅

- 豆腐干

- 香菇

- 干辣椒

- 蒜头

- 姜片

- 青蒜

材料

猪里脊肉200克，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉各适量

做法

1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。

2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。

3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。

4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。

5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，

6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。

重庆老牌中式快餐店「乡村基」推出汉堡炸鸡套餐，你会去尝鲜吗？如何看待快餐的「中西融合」现象？

很高兴能被邀请回答这个问题，首先我个人的观点是会去的，为什么呢？第一：因为我个人很喜欢创新，重庆老牌中式快餐店「乡村基」推出汉堡炸鸡套餐，这个就是一很好的创新，跟紧了时代的步伐，在这个时代要是没有创新，很快就会被淘汰；第二：现在快餐能更快地解决现在赶时间的的人们解决一个温饱问题，所以重庆老牌中式快餐店「乡村基」推出汉堡炸鸡套餐，我会去的。

不会！如果想吃汉堡炸鸡套餐，我肯定去西式快餐店。“乡村基”应该专心做好自己的中式快餐，用心服务好自己的目标人群，这才是“乡村基”最应该考虑的。“中西融合”并不一定能两头讨好，相反，极可能两头得罪，让忠诚用户失望，因小失大，得不偿失。有所为，有所不为，才是商家的真作为！

到此，以上就是小编对于重庆美食融合菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食融合菜的2点解答对大家有用。