重庆美食炸猪皮,重庆美食炸猪皮的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食炸猪皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食炸猪皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜酸炸猪皮怎么做如何做好吃？
2. 香港炸猪皮的做法？

甜酸炸猪皮怎么做如何做好吃？

1.炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2.洋葱去皮切成条。

3.青椒洗净，去籽后切成小段。

4.把泡好的猪皮切成细条。

5.起油锅，放入姜片爆香。

1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

2.捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

4.一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

5.猪皮晾干到用手能掰断的程度。

香港炸猪皮的做法？

炸猪皮是一道香港传统美食，做法简单但需要一定的技巧。首先将猪皮用清水冷冻一夜以去除血水，然后用温水浸软并刮去毛发。

接着在猪皮表面划几刀，以便在炸时能更好地脱油。

将猪皮切成长条或方块，然后在沸水中焯烫一下以去腥味。

接着将猪皮晾干并用厨房纸吸干表面水分。

最后将猪皮放入热油中炸至表面金黄酥脆即可。炸好的猪皮可撒上盐和五香粉，配上辣椒酱或蘸料，回味无穷。

到此，以上就是小编对于重庆美食炸猪皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食炸猪皮的2点解答对大家有用。