重庆美食汤类,重庆美食汤类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食汤类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食汤类的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆正宗肉丸子汤的做法？
2. 有谁知道重庆滑肉汤的做法吗？
3. 重庆酸菜滑肉汤的做法？

重庆正宗肉丸子汤的做法？

1.把猪肉剁成泥。

2.加进去一个鸡蛋和适量的盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。

3.把小青菜去根清洗干净，沥净水分。

4.取一个小砂锅，加水大火烧开，关火，用勺子把肉丸子一个一个地团进去，如果想更圆，可以放在左掌心团一下。

5.大火烧开后，小火焖2分钟，肉丸子成形后，再加入小青菜。

6继续大火烧开即可关火，砂锅的余热就可以使小青菜变软。

有谁知道重庆滑肉汤的做法吗？

做这个滑肉汤的技巧在于以下几个方面 1、粉一定的是纯红薯（番薯）粉，如果粉里掺杂了其他的粉，如玉米粉，面粉等，就做不出那纯正的味道了，建议到农家卖，超市卖的基本做不出来。

2、肉片可以适当厚一些，适当加一点肥肉（剁细即可）， 3、粉量一定要够，多一点都没问题， 4、关键在和面的水一定是开水，开水才能把面冲开，煮出来才不会出现白心， 5、粉团也不要太湿，多和一下，跟面馆的刀削面差不多就行。

重庆酸菜滑肉汤的做法？

关于这个问题，材料：

1. 猪肉：300克

2. 酸菜：300克

3. 豆腐：半块

4. 鸡蛋：1个

5. 生姜：适量

6. 蒜苗：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 白胡椒粉：适量

准备好所需食材，酸菜、蚕豆洗净。

1，准备好所需食材，酸菜、蚕豆洗净。

炒锅烧热，加入5克猪油，烧热。

2，炒锅烧热，加入5克猪油，烧热。

将酸菜下入锅中煸炒出香味，倒入蚕豆煸炒。注意轻轻翻动，因为蚕豆比较嫩。

到此，以上就是小编对于重庆美食汤类的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食汤类的3点解答对大家有用。