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我们在自己家吃的比较多,煮稀饭,有時羊奶有時是南瓜面疙瘩,山芋面疙瘩,有时也吃面条,两个鸡蛋是肯定吃的,吃点面食,或点心,面包。南京街上早餐还是滿丰盛的,煎饼卷油条,油饼,有面条,包子,馄饨,锅贴,烧饼,油条,黑米饭卷油条,豆腐脑,豆浆,稀饭,有的地方还有赤豆元宵,竽苗,等等。
1.蒸饭包油条,油条必须是脆的,再添一个黄的流油的咸鸭蛋,又好吃又抵饱,到中午都不带饿的。
2.豆腐脑,南京的豆腐脑是咸派的,嫩嫩的豆腐上面加上一勺子红丝绿丝、虾米、香菜、蒜泥,再浇上一勺子酱油,滴几滴麻油,这个味道才是最恩正的,喝几口豆腐脑咬上一口葱油饼,要是不管饱再添上一个茶叶蛋,加点老卤蘸着吃,这才叫生活。
3.皮肚面,好的皮肚面要用骨头熬,香肠、猪肝、肉丝、榨菜、西红柿、青菜,十几样蔬菜做成浇头,吃起来特别实在。
南京人的早饭种类非常多
南京人的生活几乎离不开馄饨,而且一定是皮薄馅少的小馄饨,街头巷尾的馄饨摊,往往都是夫妻两人,一个包馄饨,一个煮馄饨,现包现煮味道才最鲜;乌饭包油条是地地道道南京特色早餐,不过现在大街上好像做这个的不多见了,不过味道确实很好;鸭血粉丝汤是南京著名的特色饮食,大街小巷都能看到;牛肉锅贴也是南京特有的早点,当地人非常喜欢,一般年轻小伙都是八个锅贴,一碗辣汤
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