重庆毛肚子美食,重庆毛肚子美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆毛肚子美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆毛肚子美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 红油拌毛肚子的做法？
2. 毛肚子怎么洗的干净呢？

红油拌毛肚子的做法？

答：红油拌毛肚的做法

用料：

毛肚300克，料酒适量、大蒜6瓣、香菜10克、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、香油5克、花椒油5克、生抽适量、白醋少许、红油2大勺、烤熟的花生适量。

操作步骤：

1、毛肚洗净，切丝。

2、锅中加水，烧开后，加入料酒，放入毛肚烫30秒到1分钟，捞出控干水分，用风扇吹凉。

3、大蒜切末，香菜切断，放入大碗中，加入花椒粉，胡椒粉，香油和花椒油。4 加入生抽和少许白醋，再加适量水搅拌均匀。

4 、加入生抽和少许白醋，再加适量水搅拌均匀。

5、放入晾凉的毛肚。

6、最后加入适量烤熟的花生米和红油，搅拌均匀。

1. 猪肚用盐和淀粉搓洗干净之后用淘米水浸泡一会儿。

　　2. 洗净的猪肚，加一些姜片和料酒煮熟(高压锅压了20分钟)。

　　3. 煮好的猪肚放凉，切成条放碗中。

　　4. 取适量的辣椒油，酱油，香醋和白砂糖调成调味汁，放入切好的猪肚条儿中拌匀， 拌入香菜，撒上熟芝麻即可。

红油拌肚丝

材料：猪肚500克，葱花少许

调料：酱油25克，辣椒油（红油）15克，芝麻油10克，盐、味精、白糖各少许

红油拌肚丝的做法

1、猪肚择净浮油，洗净，入开水锅中煮熟捞出。

2、待猪肚晾凉，切成3厘米长的细丝待用。

3、取酱油、辣椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、葱花兑汁调匀，淋在肚丝上，拌匀即成。

毛肚子怎么洗的干净呢？

毛肚子是猪肚子的一种，表面上有一层毛发，在洗涤时需要特别注意。首先，将毛肚子切成小块，用开水烫一下，去除表面的毛发和脏物。然后，用清水冲洗干净，再加入醋或柠檬汁浸泡半小时，以去除异味。最后，用清水再次冲洗干净，就可以用来烹饪了。注意，毛肚子洗涤时，勿用肥皂或洗涤剂，以免影响味道。

1、材料：羊毛肚1块、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺（50克）。

2、羊毛肚放进冷水盆里，水要没过羊毛肚表面，再加入1/2茶匙食盐。

3、加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

4、再用手反复搓洗羊毛肚表面，以去除其表面粘液。

5、用手撑开羊毛肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

到此，以上就是小编对于重庆毛肚子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆毛肚子美食的2点解答对大家有用。