重庆小摊袋装美食,重庆小摊袋装美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小摊袋装美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆小摊袋装美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 速食重庆小面怎么做？
2. 重庆鸭脖做法？

速食重庆小面怎么做？

速食的话买袋装的用开水泡上几分钟就可以吃了，重庆小面的家常做法非常简单，起锅烧水，水开之后下入碱水面，煮面期间准备好汤底：食用油，少许盐和味精，醋，酱油，香油，适量的油辣子，榨菜，然后添上一勺面汤，汤底就完成了，最后在挑面前放入喜欢的青菜烫熟，等菜和面熟了以后就可以盛到碗里享用了。

作为重庆人这个真是有发言权的哟，如果你时间很紧却又很想吃，那你去超市买那种重庆小面包装好了的就可以，用开水冲，像泡面一样的做法，可以买一点囤在家里。自己在家的话做小面很简单的一种就是，可以去超市买点水面放冰箱，然后自己提前把油辣子海椒做好，有猪油最好了，买点菜叶子，锅里面烧开水，把菜叶子和面做好，我们的佐料碗里面放点猪油和其他调料和油辣子，就这么简单

答，关于在我们重庆要吃速食小面的话，其实只要几分钟就可以做好了。首先速食小面它的面饼是经过加工后的，拿出来煮的话2到3分钟左右的时间就可以煮熟了，而且速食小面里有制作好了的调料包，拿出来撕开放在小锅里的面条上，掺点水煮2到3分钟左右就可以吃了。

重庆***做法？

袋装冰鲜***子5000g 干辣椒400g 姜块100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒10g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排草5g 香叶5g 精盐200g 味精15g 硝盐1g 红曲米50g 料酒100g 鲜汤5000g 精炼油2000g

制法：

1. ***子初加工

解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g ,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。

2. 制卤汁

干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。

净锅上火，放油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜葱稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。

3. 卤制

把初加工好的***子放入烧开的卤汁里，用中火卤10分钟，关火，让***子继续在卤汁中浸泡20分钟，即可捞出晾凉，斩件食用。

要领：

第一步，将准备好的***洗净焯水第二步，在锅中加油，加入大蒜等炒出香味，再放入火锅底料翻炒至融化，注意使用中火防止底料焦糊，之后再加入各种香料。

（火锅底料的选择和香料的选择依照个人口味而定，如果喜欢辣味也可多加入辣椒）制作好酱料后将***放入其中，用酱料覆盖，关上锅盖焖煮5分钟，之后再退火腌制2至3个小时。至此，绝味***就制作完成了

到此，以上就是小编对于重庆小摊袋装美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小摊袋装美食的2点解答对大家有用。