重庆合川美食汤_合川 美食

本文目录一览：

• 1、合川美食
• 2、合川肥肠粉汤料的作法
• 3、合川哪家米粉有羊肉汤

合川美食

1、首先推荐的是合川肉片，这是一道具有地方特色的传统名菜，以其色泽金黄、酥脆爽口、鲜香味美而闻名。此外，合川桃片也是一大特色，这种甜点以其松软香甜的口感和独特的制作工艺而备受喜爱。除了这些传统美食，合川还有许多其他值得尝试的美食。

2、来重庆一定要吃的街头特产美食 合川桃片 推荐指数： 合川桃片是主料是合川产的优质糯米、核桃仁、白砂糖和特有辅料陈酿玫瑰，因为新鲜玫瑰花加上等白砂糖会混合密闭发酵1年以上，所以合川桃片有特有的玫瑰花香。

3、火爆肥肠是合川最受欢迎的菜之一。其次是合川豆花。这种豆花使用的是优质豆浆制成，其口感柔软细腻。你可以在甜汤中享用豆花，也可以尝试咸口味的，如海鲜豆花。不管你选择哪一种，合川豆花绝对会成为你最爱的美食之一。

4、合川大石是一个地名，位于中国重庆市合川区，拥有丰富的美食文化。以下是一些合川大石的地道美食：合川肉片：合川肉片是合川区的特色美食之一，其特点是肉质鲜嫩、口感细腻，味道鲜美。

5、首先，来到合川必须尝一尝当地的美食——麻豆腐。麻豆腐是指用马铃薯粉做成的豆腐，口感细腻滑润，入口即化，搭配四川特色的麻辣汤，味道十分美妙，非常受当地人的喜爱。在合川的各大餐馆或者小摊都可以品尝到正宗的麻豆腐。

6、合川美食王国：螺丝片重庆的美食文化举世皆知，而合川更是有着众多的地道小吃。其中最为出名的莫过于螺丝片了。螺丝片是合川一道传统美食，由手工制做而成，以其独特的形状和口感广受欢迎。

合川肥肠粉汤料的作法

1、准备食材：将肥肠洗净，白萝卜洗净切片，老姜切片，当归清洗备用，青葱或香菜切末备用。 汆水去腥：起锅烧水，加入料酒，将肥肠放入汆水，水开后3分钟即可捞起，稍凉备用。

2、把全部汤料加入深锅里，加醪糟汁，拍散的一小块姜和一小把完整的白胡椒粒，加足量沸水，大火煮30分钟，这个步骤能乳化油脂和蛋白质，是熬成奶汤的关键。

3、放入肥肠爆炒，加入适量热水，下入浓汤宝。烧沸后慢炖40-60分钟。烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。

4、把调料和开水搅拌均匀。步骤12 锅中烧水，水开之后下入红薯粉，大火煮上一分钟左右。

合川哪家米粉有羊肉汤

重庆的少水米粉基本上都是先将米粉泡好，泡在水里，在开水里烫熟就可以吃了，在淋上红烧的羊肉汤和羊肉，放入花椒面，泡椒面，盐味精，姜蒜等色香味俱全。少水粉作为当地的特色小吃，吸引着全国各地的游客来品尝它。

合川米粉 合川米粉是用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主选饮食。2，鸡肉抄手 鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻。

潲水粉（又称少水粉），合川市场后武装部对面，就是羊肉米粉，吃的人很多，当然也有人不喜欢的，但一提到合川米粉可能最多的人首先反应的就是它了。名气很大的。禹王鱼府 瑞山西路西段，合川中学大门外。吃火锅鱼的地方。

合川的特色小吃：有羊肉米粉、羊杂汤，还有肥肠汤（二级车站旁边那家味道最好）；其他的合川桃片、合川肉片合川景点合川涞滩二佛景点合川涞滩二佛，为全国罕见的佛教禅宗造像聚点。