重庆美食演变历史,重庆美食演变历史简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食演变历史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食演变历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小面的由来？
2. 重庆洋芋饭的由来？

重庆小面的由来？

在钓鱼城之战时,战争环境非常艰苦,早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。

重庆洋芋饭的由来？

来起源于上世纪50年代，那个时代的重庆街头巷尾处处可见小摊贩。有一天，一位小贩在运输大薯（即洋芋）时，不小心将洋芋摔碎了，他决定将洋芋碎培，加入米饭中煮熟，后来加了鸡蛋和其他调料进去，形成了一种独具特色的食品：重庆洋芋饭。

　　重庆石柱洋芋饭是重庆石柱的特色美食，石柱由于特殊的地理环境，盛产土豆，因此就诞生了各种关于土豆的美食，洋芋饭就是其中一道，所制作出来的洋芋饭营养美味，如果是用柴火灶制作出来的洋芋饭，其味道更要增加三分。

到此，以上就是小编对于重庆美食演变历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食演变历史的2点解答对大家有用。