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重庆人做饭的规矩是必须有辣,而且是擅长于麻辣。在这里我就介绍几个重庆的特色菜吧!到重庆必不可少的是吃火锅,人家都说来重庆吃鸳鸯锅是没有灵魂的,必须吃红汤才有滋有味。重庆人午饭还喜食泡菜。重庆酸菜鱼也是一绝,酸爽麻鲜形容一点不为过。
在重庆有个冬吃萝卜夏吃姜的说法,所以重庆人夏天做饭的规矩也少不了的是泡姜,不用特别烹饪,捞起来就这样吃,酸爽可口,下饭得很
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