重庆美食米糕,重庆美食米糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食米糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食米糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆桂花米糕的做法？
2. 重庆米糕做法？
3. 重庆糯米糕的做法？

重庆桂花米糕的做法？

食材

粘米粉 100克 、 糯米粉 50克 、 细砂糖 28克 、 清水 80克 、 豆沙馅 70克 、 糖桂花 适量

烹饪步骤

1/12

粘米粉和糯米粉，细砂糖，混合均匀。

2/12

分次加入清水，边倒边搅拌。

3/12

用双手将粉类搓拌均匀，呈颗粒状。

4/12

长糯米2杯　糖100公克　桂花酱1大匙　米酒1大匙　葡萄乾1大匙　猪油1大匙

制作方法

作法一 糯米洗净，以水浸泡约1小时以上，滤乾水份，以大火乾蒸30分钟。

作法二 蒸好糯米饭加入桂花酱、糖、猪油、米酒及葡萄乾，搅拌均匀，倒入模型内。

作法三 放回蒸笼回蒸10分钟，取出待凉後，切块即可盛盘。

重庆米糕做法？

用料：粘米粉、胡萝卜、紫甘蓝、水

首先将胡萝卜和紫甘蓝洗净，胡萝卜切片，紫甘蓝切碎，做备用。

　　第二步将胡萝卜放入榨汁机内，榨出胡萝卜汁做备用。

　　第三步将紫甘蓝放入榨汁机内，炸出紫甘蓝汁做备用。

　　第四步将粘米粉放入清水碗中，并搅拌均匀，清水和粘米粉的比例是5：2。这是白色的米糕混合物。

　　第五步现在来制作橙色的米糕混合物，将粘米粉放入胡萝卜汁中，并搅拌均匀，比例和清水相同。

　　第六步制作紫色的米糕混合物，将粘米粉放入紫甘蓝汁中，并混合均匀，比例相同。

　　第七步取出一个容器，先倒入一层白色的米糕混合物，放入开水锅内蒸至完全凝固。

　　第八步再加入一层橙色的米糕混合物，接着放进去蒸至完全凝固。

　　第九步接着倒入一层白色的混合物，放入锅内蒸至完全凝固。

重庆糯米糕的做法？

第一步：提前准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。

第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。

第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。

到此，以上就是小编对于重庆美食米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食米糕的3点解答对大家有用。