重庆美食火锅菜谱,重庆美食火锅菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食火锅菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食火锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅菜名？
2. 重庆火锅必吃菜什么菜？
3. 重庆火锅只能吃三样菜【两荤一素】，你会怎么选择呢？

重庆火锅菜名？

重庆吃火锅哪些菜必点这个还是因人而异，但是长时间生活在重庆的人都知道，吃火锅毛肚、鸭肠、腰片、蛋黄牛肝、莴笋头都不能少。

尤其是毛肚鸭肠，少了毛肚鸭肠的火锅简直就不能称得上是重庆火锅了。不过，大家要注意的是很多北方人因为饮食习惯不怎么喜欢吃动物内脏，所以对于鸭肠、牛肝、腰片有点不能接受，所以如果想邀请北方朋友吃火锅的时候记得征询一下对方，最好是别少了金针菇、土豆、海带，北方人吃火锅必点这几样菜。

对于重庆人来说，吃火锅牛肝、腰片最好是蘸干油碟吃。干油碟的调料包含辣椒面、白糖、盐、花椒、味精，也可以根据自己的口味调整需不需要味精，反正主料是辣椒面，白糖。说到这里，除了牛肝、腰片蘸干油碟吃起来过瘾之外，珺花蘸干油碟也很棒！

重庆火锅必吃菜什么菜？

我个人比较喜欢毛肚，鸭肠，大刀腰片，无骨凤爪，梅林午餐肉，鲜尤鱼，鳝鱼，郡肝，现炸酥肉，鸭血，藕片，贡菜，五秒海带秒，方竹笋，土豆，豆芽，豆腐皮，鸭血和贡菜超喜欢，贡菜要点那种干贡菜才好吃，鸭血是火锅的必配，价格又便宜，而且份量也多，最主要是好吃，老少皆宜。

重庆火锅只能吃三样菜【两荤一素】，你会怎么选择呢？

谢邀！很高兴回答您的问题！

我会选择这3样，秘制牛肉、手工虾丸、新鲜豌豆尖。

虽然重庆火锅好多当地人喜欢重口味，会吃黄喉、鸭肠、鸡胗、猪血这些，但我实在吃不惯。

重庆的秘制牛肉是非常香的，去沙坪坝区吃过一次。

牛肉上事先会裹满用本地辣椒蘸水淹制好的酱料，配上花生碎，还没下锅就看的人非常有食欲，吃过后口齿留香，垂涎欲滴。

吃过太多次的虾丸，但正宗的虾滑还是川渝地区，长江里新鲜的大虾，处理洗净之后，老师傅会用刀🔪剁制成虾泥，记住，是纯手工。

千万别用搅肉机，虽然节约时间，但口感和品相会大大折口。

吃过无数次豌豆尖，尤其滇、渝等西南地区最甚，因为西南雨水多，大部分都是露天生长，吃豌豆尖一定要吃头一茬，第二茬就有点老了，口感会变差，咀嚼感会下降。

吃火锅来豌豆尖最大的好处就是特下米饭🍚，配上重庆麻辣锅底，一次能吃三碗米饭，拿金子都不换。

吃火锅这三样菜(2荤一素)最大的好处，相互间不会串味，越吃越香。

太残酷了这个问题哈哈哈。

尤其对于纠结的天秤座来说最不喜欢做的就是选择题。

首先，如果只能吃三样我肯定会选择个人认为性价比最高的三道菜，也就是管饱的。

1.千层肚 2.嫩牛肉 3.苕粉

一个重庆妹子在这推荐一下自己去火锅店必点的前三样：

1 泡椒牛肉卷 酸辣有秩，酥香难忘！口味十分，丝如薄翼 ，回味无穷

2 新鲜鸭肠 口感嫩脆、粘上调料，吃起来有劲道，让人回味无穷赞不绝口

3 海*** 海***学名叫做裙带菜 ，形状与产地跟海带都不一样，具有清热解毒，个人觉得与火锅堪称完美搭配！

到此，以上就是小编对于重庆美食火锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食火锅菜谱的3点解答对大家有用。