重庆美食腊肉介绍,重庆美食腊肉介绍文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食腊肉介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食腊肉介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆腊肉辣吗？
2. 重庆腊肉怎么清洗？

重庆腊肉辣吗？

不辣。

重庆的腊肉是熏肉（腊肉有两种，一种是熏得，一种是风干肉），先用砖头、泥巴砌一个大圆柱，下面留一个小口用来家燃料，圆柱体上面横放几根木棍，木棍上挂上已经淹泽好的腊肉条，然后把一口大锅倒扣在肉上面，下面用香樟、柏木、大料，糯米和各种香料制成的燃料，这些燃料加一起烧起的烟来熏已经淹泽好的新鲜肉，要熏上24小时，几乎把肉里的水分和油分都熏没了，而且里面还熏进取各种香料的味道，味道就变得好吃。

重庆腊肉怎么清洗？

腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

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二、 然后用热水冲洗干净，一定要用热水洗。

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三、 洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

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将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。

到此，以上就是小编对于重庆美食腊肉介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食腊肉介绍的2点解答对大家有用。