重庆更开心美食,重庆更开心美食店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆更开心美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆更开心美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆都有哪些吃了一次还想去吃第二次的美食？
2. 为什么重庆人喜欢吃小面！一天3餐都可以吃面？

重庆都有哪些吃了一次还想去吃第二次的美食？

重庆两大美食：重庆火锅、重庆小面便是公认的代表性美食。天天都可以吃！

作为重庆人，一个月不吃火锅那是很难受的，有的朋友甚至每周都要吃火锅，这是完全没有问题了。麻辣鲜香的火锅融合了重庆人民的智慧，也包容了每个对食材偏爱不同的人，想吃什么自己就点就烫便是。这便是火锅汤煮形式的包容。

要说熬制火锅底料倒不是每个重庆人都会，但是调上一碗上好的小面佐料应该每个重庆人都有自己的一番心得。对于小面，重庆人是钟爱的，早上可以吃，中午可以吃，晚上也可以吃，而且重庆不少地方都有通宵24小时营业的面馆，为忙碌、***后乏累的人一碗城市的告白。

还是那句话，放心，能在重庆做餐饮，没有几十把刷子，很快就会被消费者用脚投掉。

相信你也会爱上。

首先谢谢你的邀请！我虽然是一个广西姑娘，但是很喜欢吃辣，几乎到了无辣不欢的地步，我2017年去了一趟重庆，下飞机已是晚上11点钟，不过没关系，打个车直接奔到第一站，解放碑美食街，直奔火锅店，老板我要变态辣！！！同行的朋友，弱弱地说了一句：能不能点个鸳鸯锅！好吧！这是对于一个喜欢吃辣的我，做出的最大让步！什么鸭肠，牛百叶，耗儿鱼，鸭血先给我各来一份打底，鳝片，牛肉片在我这里是主角，一份不够来两份才过瘾！最后点了份贡菜！据说重庆火锅达人必点的一道菜！So写到这里，你们都知道了吧！去重庆无论是第二次，第三次，，，，，，第N次，我的选择依然是重庆火锅！

尤记得俩个月前，休***去了重庆，那是第一次，给我的感觉是很热，道路蜿蜒，江水绵长。游走了很多地方，观音桥、洪崖洞、千厮门大桥、轻轨穿楼、***大扶梯、磁器口、长江索道等等。

当然了，也吃了很多当地的美食，火锅啊！小面啊！辣子鸡啊！给我印象最深的当属佬麻抄手了，本人不能吃辣，但是偏爱吃麻，来一份最麻的，一口咬下去，再蘸点汤，塞进嘴里，嘴唇那种酥酥的感觉，控制不住口水直流，真是让人回味无穷啊！以至于之后同学来旅游，我都强烈的推荐一波，一定要最麻的，所以说，如果之后还有机会去重庆的话，我一定会再次品尝的。

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为什么重庆人喜欢吃小面！一天3餐都可以吃面？

谢邀，我是今日头条本地资讯领域创作者@新之浪郎 ，很高兴能来回答有关重庆小面方面的问题。

（十八梯的眼镜面）

为什么重庆人喜欢吃小面？这个问题也有很多人提问过。那我们先来看看重庆小面的官方定义吧。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。

重庆人爱吃小面大概和爱吃火锅一样有一种解不开、扔不掉的情结，如果一定要找出其原因来，我们可以从历史地理等方面来寻找答案。重庆山城，常年气候潮湿，重麻辣，花椒，辣椒有祛湿除湿之功效，花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮***剂。四川作为花椒主要产地之一，也是在调味料历史上占据很长了时间。

从重庆的历史文化来说，小面应该是流行了很久了，我国历史上几次大的人口迁移，最耳熟能详的是湖广填四川但是更早的应该是更早时期中原人口迁移各地移民，黄河流域的中原作为历史上比较发达的地区，盛产小麦，历史文化通过交流被带到川渝，饮食面食也就随之流行起来了。所以现在看到重庆人的性格——都是在麻辣中、滚烫中、沸腾中、粗狂的平凡中获得一种从视角到味觉，从味觉到内心的感受和升华。加上长江嘉陵江劳苦人民，早上吃一碗小面耐饥饿，给一天的工作提供充沛的能量。逐渐就演变为整个地区的特色饮食了。

到此，以上就是小编对于重庆更开心美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆更开心美食的2点解答对大家有用。