大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆旅游黄叶景点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆旅游黄叶景点的解答,让我们一起看看吧。
(一)洗菜 将整株腊菜充分漂洗干净,勿伤茎叶。
(二)晾菜 将洗净后的腊菜挂在绳上,晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。
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(三)切菜 用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。
(四)揉搓 将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中,按7-10%的重量比例加入食盐,然后用手均匀揉搓,但用力不可过大,以免破皮,至食盐溶化,将要渗水时为止。
(五)装坛 将揉好的腊菜分层装入已洗净的坛中,并层层压实,坛口敞开。
(六)封口 待坛中腊菜的水分快要渗完时,将坛口用塑料薄膜扎封,上扣一饭碗,碗上再用黄泥封严,以杜绝空气,防止生霉,一个月后更可食用。
腊菜的保存与食用
(一)腌好的腊菜要避光保存,每次开坛取菜后应马上封口,以免变质。
1、腊菜的制作方法:腊菜是生长在冬季的雪里红。
2、首先需要把雪里红去除黄叶老茎,然后,将雪里红洗干净,放到缸里,用水浸泡起,这个时候可以倒上一定剂量的盐。
3、然后再将豇豆倒入大缸中,如果有不同的口味,可以放入一定的辣椒粉等调料。然后用石头压好,待到初九寒冬,腊八时间,这个时候新鲜的蔬菜已经很少了,而腊菜就可以最为主要的菜品登上农家的饭桌,再拌上猪肉粉条等吃的,那味道真是美不可言。
酸菜有:
北方酸菜,东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大***。腌酸菜时,首先要挑好***,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开(是凉白开)浸腌起来,密封存放,在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩,发酵,三十天以后便大功告成。赶上降温,便要透过冰碴从缸中取出酸菜。这种方法叫生腌,还有一种熟腌,所需要的时间要短一些。先烧一锅开水,把洗净的***放在锅里烫一下,放凉后再压进缸里,这样腌30天后就能炖熟食用了。
南方酸菜,四川贵州重庆云南的酸菜:又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。
1.重庆工商大学
金灿灿的银杏就这样“放肆”飘落在校园内
随风纷飞,落在灌木丛枝丫上
可爱得动人
2.重大虎溪校区
透过几扇窗便可看遍春夏秋冬
“窗内是一生一世,窗外是四季流年
当然,重大除了这个览四季的教室
时值寒冬时节,重庆多处洋溢着鲜花的笑容,正上演一部特殊的“***大片”,让人垂涎欲滴,目不转睛,特别是重庆园博园的菊花黄和南滨路的银杏黄,令众多市民陶醉其中,不忍离去!
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到此,以上就是小编对于重庆旅游黄叶景点的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆旅游黄叶景点的3点解答对大家有用。
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