重庆美食团芋头,重庆美食团芋头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食团芋头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食团芋头的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆芋头丝鲊怎么做？
2. 重庆扣碗正宗做法？
3. 重庆南岸地方小吃？

重庆芋头丝鲊怎么做？

酸鲊芋丝包括酸鲊土豆丝、酸鲊红薯丝、酸鲊芋头丝等，这类原料制作的酸鲊菜以前是配在酸鲊辣椒渣里面。

为了减轻辣椒辣味的(贵州素有遵义辣椒辣、花溪辣椒香的说法)，近几年来已经读了成菜了。制作方法是新鲜芋头2千克切丝，籼米2千克、糯米500克炒香磨成细面、用精盐调好味拌合好，装入坛塞稻草或竹叶密封倒扣，3～10天即可。取出蒸食或蒸熟后炒食。

重庆扣碗正宗做法？

三线肉适量，芋头适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量八角适量，香叶适量，葱适量

1锅里加入水，放入三鲜肉，煮开五分钟捞出沥干

2锅里烧干倒入油把三鲜肉放到油里炸夹到表皮金黄，放入冰水里，捞出切成坨坨

3坨坨肉加入料酒生抽糖盐八角香叶搅拌均匀芋头切成块，放在碗里坨坨肉，放在芋头上面，上锅蒸一个小时

4坨坨肉出锅倒扣在另外一个碗里撒上葱花

重庆扣碗是一道传统的川菜，以口感酥脆、味道香辣而闻名。以下是一种比较正宗的重庆扣碗做法：

所需食材：

- 瘦肉末 200 克

- 豆皮 50 克

- 鸡蛋 2 个

- 青蒜 适量

- 姜蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 豆瓣酱 适量

重庆南岸地方小吃？

1.车轮饼

📍：南岸区南山路47号（堕落街里面）

💰：4-6r

🌈：推荐紫薯芋头味～太适合秋冬啦！

2.张记卷面皮

📍：南坪西路23号负1层自编号4号

💰：10r左右

🌈：面皮薄到透光，个头也很大！

到此，以上就是小编对于重庆美食团芋头的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食团芋头的3点解答对大家有用。