重庆羊肉粉美食,重庆羊肉粉美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆羊肉粉美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆羊肉粉美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆羊肉粉的做法及配方？
2. 荣昌有哪些名小吃？
3. 贵州的羊肉粉哪家最好吃？

重庆羊肉粉的做法及配方？

第1步、羊肉加入适量清水浸泡1小时。

第2步、羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫。

第3步、碗中加入1匙花椒，八角，小茴香，陈皮，香叶，白寇和白芷，倒入适量清水浸泡5分钟。

第4步、锅中加入植物油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

第5步、加入适量清水。

第6步、放入羊肉，3片姜，葱结和沥水的香料撇去浮沫后烧开转小火煮1小时。

第7步、汤加盐调味，羊肉取出切片。

第8步、米粉煮熟过凉后放入碗中，加入过滤的高汤，摆上羊肉片，撒葱花香菜即可。

荣昌有哪些名小吃？

重庆荣昌特色小吃有：

1、艾粑，使用糯米、艾蒿、砂糖为原料做成 。微甜，浓浓的艾蒿香，软软的且不黏牙 。

2、荣昌卤白鹅，是荣昌的一绝，且极其大众化 。卤鹅色泽金黄发亮，五香味浓，调料微辣 。

3、盘龙羊肉汤，是荣昌人的骄傲，荣昌人用它作早餐招待亲朋好友，为高档的标准和礼节 。

4、荣昌黄凉粉，是荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美 。

5、酸辣粉丝，重庆市荣昌县河包镇以出产粉条闻名于世，河包酸辣粉丝也借粉条盛名而远近闻名 。

荣昌是重庆市的一个县级市，这里有许多美味的小吃。以下是其中几种著名的荣昌小吃：

1. 荣昌豆腐脑：豆腐脑是传统的中国早餐之一，在荣昌也非常受欢迎。它以鲜嫩滑爽的豆腐脑为主体，可以搭配各种配料，如葱花、辣椒油等，口感丰满，味道鲜美。

2. 荣昌鸡杂：荣昌鸡杂是荣昌的特色小吃之一，它选用新鲜鸡内脏，炒制而成。鸡肝、鸡肠等内脏制作出的鸡杂味道鲜美，口感酥软，是荣昌的一道传统美味。

3. 荣昌油茶：荣昌油茶是一道独具特色的荣昌小吃，它以花生、豆腐干、豆腐皮等为主要原料，加入酱油、花椒等多种调料制作而成。荣昌油茶味道独特，浓郁香滑，是荣昌人喜爱的美食之一。

以上是我对荣昌名小吃的简要介绍，如果你想了解更多细节，可以进一步打听当地居民或者进行更深入的调查。

贵州的羊肉粉哪家最好吃？

个人觉得水城羊肉粉最好吃，那个粉的劲道，那个长短不一的油辣椒，那个盐须（同音），那个花椒面，那个带皮的现杀煽羊肉……。真的，说实话，水城的羊肉粉你把工艺搬离了水城，一样的材料，一样的工艺，都做不出一样的味道。

遵义羊肉粉，水城羊肉粉，***羊肉粉，这些特色羊肉粉在贵阳散布很多店，有的羊肉粉是真材实料制作，有的则是各种勾兑，给你推荐几家常去的，不错的羊肉粉。

在延安路云岩区少年宫门口，十多年的老店，汤清爽，香浓，肉质细腻，油辣椒，泡菜也安逸！羊杂也很入味！粉丝众多！

这家是遵义人做的羊肉粉，店面不大，但是味道很好，土碗装粉，肉香汤浓，辣椒保留了遵义的那种细细的，很香的羊肉粉油辣椒！

东新路中医一附院侧门遵义虾子羊肉粉，味道还不错，也是24小时营业，就是粉少了点

最最好吃的我认为是水城的“尝回头”这个牌子，最好吃的我也认为就是水城羊肉粉，水城羊肉粉辣椒的味道特别特别香，也不怎么辣，嚼几下挤出的油和汤特别香，分量也很足，再配上麦子酱和泡菜加点儿羊肚，吃的特别惬意，而且很多羊肉粉的羊肉都有腥味儿，而它这种是和了油和汤的香味，油吃着不腻的，我也建议各位可以加点脑花尝尝。反正味道特别棒。

到此，以上就是小编对于重庆羊肉粉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆羊肉粉美食的3点解答对大家有用。