重庆永川美食豆豉,正宗老牌重庆永川豆豉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆永川美食豆豉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆永川美食豆豉的解答，让我们一起看看吧。

1. 永川干豆豉的详细制作方法？
2. 永川豆豉哪里有卖？
3. 永川豆豉哪个品牌好？

永川干豆豉的详细制作方法？

准备材料：黄豆150克、姜末20克、蒜末50克、辣椒碎15克、花椒末10克、盐10克。

1、黄豆洗净，然后放到容器里，用清水浸泡8小时。

2、把黄豆放到煮锅中，加入适量的清水煮熟，然后捞出来沥干水分备用。

3、沥干水分后，趁热裹在纱布里，然后把纱布放到密封罐，密封保存，放在28-30度的温度下发酵三天左右。

4、把姜末、蒜末、辣椒碎、花椒末、盐放到同一容器里拌匀备用。

用料:

黄豆 干重150克

干豆豉调料：  

姜末 20克

蒜末 50克

辣椒碎 15克

花椒末 10克

盐 10克

老抽（选用） 一小勺

水豆豉材料：  

永川豆豉哪里有卖？

永川豆豉是一种重庆市永川区特产，以豆香味浓、颜色深、咸鲜适口而受到广泛喜爱。这种特色食品市面上一般由专业的永川豆豉厂家代理销售，在一些超市、商场的休闲食品区也可以买到。此外，电商平台如淘宝、京东等也是购买永川豆豉的不错选择。如果您身在永川区或重庆市内，直接到当地特产市场或其他专业销售点比较方便。在购买时需留意商品生产日期，保证品质安全。

永川豆豉哪个品牌好？

永川豆豉要数外祖母永川豆豉，是著名的永川特产，跟松花皮蛋齐名，是非物质文化遗产，畅销全国。

它制作工艺复杂，是传统手工制作，用黄豆发酵、蒸煮，晾晒、香喷喷、黑黝黝的豆豉就出炉啦！它用处可大啦！川菜回锅肉可离不开它呢！还可以用来蒸油豆豉，可下饭呢！

到此，以上就是小编对于重庆永川美食豆豉的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆永川美食豆豉的3点解答对大家有用。