重庆成都攻略美食,重庆成都美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆成都攻略美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆成都攻略美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆成都特色小吃？
2. 成都美食与重庆美食的区别？
3. 重庆和成都的小吃那个好吃？
4. 重庆、成都好吃的小吃有哪些？香辣可口的优先？

重庆成都特色小吃？

重庆和成都都有许多著名的特色小吃，下面是其中一些代表性的美食：

1. 重庆火锅：重庆火锅以麻辣味见长，汤底辣而麻，配料丰富多样，包括牛肉、羊肉、豆皮、豆腐等。吃重庆火锅时可以尝试麻辣烫，辣度和口感非常独特。

2. 水煮鱼：成都水煮鱼是一道经典川菜，鱼片搭配豆芽、豆瓣酱、泡椒等，以辣椒和麻油煮烹而成，汤汁鲜香浓郁，口感麻辣。

3. 麻辣串串香：成都和重庆都有麻辣串串香，是一种串烧类美食。将各种蔬菜、肉类、海鲜等食材穿在竹签上，然后在辣油中煮熟，吃起来既辣又麻，非常开胃。

4. 四川凉粉：四川凉粉是一种清爽的冷面食，由红薯淀粉制成，配以辣椒油、花椒粉、醋等调味品。口感爽滑，微辣微麻，是夏季消暑的好选择。

5. 酸辣粉：酸辣粉是一种兼具麻辣和酸爽口感的小吃。它由宽粉、豆芽、花生碎等主要材料组成，再加上酸辣调料，味道浓郁鲜美。

以上只是其中一部分重庆和成都的特色小吃，这两个地方还有许多其他美食值得尝试，如毛肚火锅、担担面、串串香等。无论是辣口味还是麻辣口味，都能满足您的味蕾享受。

“酸奶牛”有四颗星原味紫米露酸奶超级好喝,路边有很多店,非常好找。

5、“龙爪爪爪”五星甜糯的鸡爪,炒了很多遍的鸡!6.“面包和油炸”有四颗星。推荐超级满分零食。每次出去玩一定要买零食,无与伦比的好吃的煎包,麻辣口味推荐。

重庆和成都都是中国著名的美食城市，拥有丰富多样的特色小吃。以下是其中一些重庆和成都的特色小吃：

重庆特色小吃：

1. 麻辣火锅：重庆的麻辣火锅以麻辣、***、鲜香的特点著称，辣椒和花椒的味道浓郁，配以各种肉类、蔬菜、海鲜等。

2. 小面/重庆小面：细而富有弹性的面条，搭配辣椒油、花椒麻辣酱、葱花、蒜蓉、虎皮辣椒等调料，非常有特色。

3. 辣子鸡：鸡肉块炒至外脆里嫩，带有辣椒和花椒的香辣味。

4. 串串/涮串：将各种肉类和蔬菜穿在竹签上，涮煮在辣椒和花椒的汤底中，非常美味。

5. 擂辣子：将花椒、辣椒和其他调料研磨成粉末，然后混合油脂调制成辣椒酱或调料。

成都特色小吃：

成都美食与重庆美食的区别？

成都美食和重庆美食都可以算得上是川菜，他们的口味上是非常接近和相似。我个人觉得吃得惯成都美食的，一般也会吃得惯重庆美食。

但是他们可能会有一些细微的差别，但是以我这么大大咧咧的个性和胃口，我觉得吃着似乎是差不多的，我觉得都很好吃，因为我喜欢吃川菜。

重庆和成都的小吃那个好吃？

近的小吃和成都的小吃，我认为成都的小吃要好吃一点，重庆的口味偏麻，偏辣，麻辣味特重，不像成都的小吃，口味基本上不是太辣，能接受，重庆的小吃也有重庆小吃的特色，成都小吃普遍吃的人多，味道香辣可口，

重庆、成都好吃的小吃有哪些？香辣可口的优先？

重庆特色美食水煮鱼，香辣可口，历史悠久，最受欢迎的菜品。我们最爱吃的水煮鱼，其实是重庆的一道特色美食了，特别的辣，不过水煮鱼已经有好多年的历史了，大约30年左右，江水水煮鱼特别的好吃，水上人家做鱼的方法也特别的简单，特别适合我们在家里自己动手操作。首先当然是鱼的选择了，水煮鱼大多都是选择草鱼，然后把鱼处理干净，宰杀之后把鱼身上的肉都片下来。

把鳃切断，然后鱼肚子中会有许多的刺，把大刺给片下来，因为大刺在接下来的制作过程中有很大的作用，然后把切下来的鱼切成2到3厘米厚的鱼片，切鱼片也是很有技巧的，大约是斜30度左右，但是切鱼片最好是保证它们的大小和厚薄都是一致的，因为这样他们成熟的时间是一样的，不至于有的嫩有的老，然后把切好的鱼片儿装进容器中，放入一些盐搅拌均匀。

其实我们可以也放入一些味精，因为这样就不用第二次再放一些调味料了，但是盐决定了做道菜的味道，所以不要放得太多，也不要放的太少，然后用手把鱼抓匀，而且抓匀的过程中也是需要一定的技巧的，需要把盐味儿都抓进鱼片中，然后就是鱼骨的作用了，如果我们可以切成几段儿，然后我们需要准备一些红辣椒，或者是青花椒以及青菜叶等等，其实这道菜如果添上一些黄豆芽的口感会更好的。

需要用盐水把黄豆芽煮熟，然后放在碗中垫底，然后烧开水加入一些盐，然后将鱼的头部和鱼骨煮熟，大约5到10分钟就可以了，然后把它们捞出放在豆芽上，然后我们可以加入一些绿豆淀粉，充分搅拌均匀，然后加入微量的水，然后起锅烧水，等到水滚烫的时候放入鱼片儿，因为鱼片儿比鱼骨和鱼头都容易熟，所以需要最后放，然后一直保持着大火。

等到鱼肉发白打卷儿的时候捞出，放到鱼的骨头上，然后接下来就是起锅烧油，把干辣椒和青花椒都炒至变色，大约棕红色的时候和油一起放入碗中，就是浇到准备好的鱼的身上，然后放入一些配菜，香菜叶，或者是青菜叶点缀一下就可以了。不过一份的分量确实是很大的，可以根据自己的食量问题来控制鱼的大小，或者是我们可以一次做半只鱼，当然了这里有许多食材很难买到。

比如说绿豆淀粉我们可以用土豆淀粉等等代替，都是灵活使用的，但是这道菜事后处理问题，特别的麻烦，所以说做这道菜的时候一定要想好接下来应该怎么做。

到此，以上就是小编对于重庆成都攻略美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆成都攻略美食的4点解答对大家有用。