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在成都,最能代表成都美食的除了火锅以外,就要属串串香了,你来到成都,你四处都会看见串串香店的影子。既然有这么多的店,那家的串串最具有成都味道?那家串串更巴适呢?
No1袁记串串香和六婆串串香
成都串串香的火爆离不开这两个开山鼻祖,他们为成都串串香打下了扎实的基础。从开始的路边店到现在高大上的门店经营,开启了串串乡的革命。
x推荐理我:成都最老的串串香,吃出老成都味道。
NO2:屋头串串香
屋头串串香,是由两位年轻的大学生创立的。是一个充满历史主题情调的串串香。
推荐理由:傻儿牛肉的缔造者,要吃最原味,一定不要错过这家。
NO3:俭让老妈砂锅串串香
提到成都的最正宗,最“巴适”,最好吃的串串,不得不提这几家的招牌:六婆串串香,袁记串串,玉林串串,厕所串串,康二姐串串,梓潼桥王梅串串香,瓜串串,零零冷锅串串,结子串串还有带火一条街的冒焦***。
先来说说菜品,各种各样的菜品都有,不管你多挑食,口味多奇怪都能满足你的味蕾,素的有:藕片,土豆,大头菜,玉米,魔芋,芋头,海***,***,豆芽,海带,青笋,贡菜,莴笋,豆腐,西兰花,折耳根,凤尾,香菇,鸡腿菇等等,荤的有:郡肝,鸡爪,鸭掌,鸡肉,里脊,牛肉,丸子,虾饺,排骨,掌中宝,脆皮肠,鸡皮,鹌鹑蛋,五花肉,培根,爆浆牛丸,鱼丸,生椒牛肉,香菜牛肉等等。还有很多特色菜品,以冒焦***为列子:爆浆兔腰,干拌兔腰,千层肚,农家小土豆,脑花,兔头等等真的是让人欲罢不能完全无心顾及卡路里。
再来谈一谈蘸料,一般分为三种:原汤碟,干碟,香油碟。原汤碟可以品尝到最醇厚浓郁,串串最本身最直接的味道,十分具有特色。而干碟则可以看出这家店的用料好坏,个中秘籍,可谓是各家有各家不外传的独家秘方,但是辣椒却都是必不可少的,最直接的辣,给舌尖最直接的感受,所有的味道以辣为引线,直接引爆于口腔,唇齿留香。香油碟则更适合不能吃辣口味更为温和的人,香醇的香油裹在串串上,其中还夹杂着一些花生碎,芝麻粒和一些绝不外传的独家配比的香辛料,滑入喉间的那一刻开始,你就会从你无法克制的手和嘴以及来不及思考的大脑中明白,你已经无法抗拒面前的串串。
1、结子串串香
位置不好找,在老小区里面。环境烂得没话说,不过只要味道好,成都人其他东西都可以忽略掉!资格成都人都在选择的资格民间串串!
小郡肝和牛肉很给力!大家点得最多的也是这个!
2、特色油卤串串
位置很难找,在老小区里面,典型的苍蝇馆子,属于没熟人带就找不到的那种!
自己选好菜,老板做好端上来,上面洒满各种芹菜、洋葱,看起来颜色就很巴适!油卤味串串,味道非常有,辣味适中。
烤脑花很推荐!一般我们还会在对门子点一份蛋炒饭,配到串串一起吃,会吃出浮夸的幸福感。价格很亲民,经常三个人还吃不到一百。旁边是著名的甜不辣。
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