大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食红薯粉饼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食红薯粉饼的解答,让我们一起看看吧。
红薯粉饼是一道美味的家常糕点,以下是一种简单的做法:
所需材料:
1. 红薯:适量
2. 粘米粉:适量
3. 白糖:适量(可根据个人口味添加)
4. 植物油:适量
步骤:
1. 准备红薯:将红薯洗净,去皮,切成小块。
红薯去皮,切块(1CM左右厚度),水开后上锅蒸10分钟红薯压成泥,加入炼奶再加入糯米粉和低筋面粉,拌成颗粒状,先加一半用量的热水,拌一下,再根据面团的湿度加入剩下的热水。大家酌情增减。
加了水的混合物比较烫,用刮刀拌几下,稍凉点就上手揉成团,这个红薯面团不会很沾手就算合适了。
这个份量,分成七个剂子,揉圆,压扁,边缘上有一点点裂,但是蒸过后就会圆润的~ 这个时候可以拿去蒸了
芋头去皮,切成小块备用。
将切好的芋头放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟的芋头取出,用筷子压成泥状。
加入红薯粉,适量水,揉成面团。
将面团分成等量的小面团。
取一个小面团,用手掌压成饼状。
烧热平底锅,加入适量油,将饼放入锅中煎至两面金黄。
在煎好的饼上撒上切好的香葱末和适量白糖。
翻面,让饼在锅中继续煎一会儿,让糖溶化即可。
到此,以上就是小编对于重庆美食红薯粉饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食红薯粉饼的3点解答对大家有用。
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