重庆街边美食牛,重庆街边美食牛排店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆街边美食牛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆街边美食牛的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆耙牛肉火锅做法？
2. 重庆活牛屠宰场有哪些？
3. 重庆哪里有肉牛交易市场？

重庆耙牛肉火锅做法？

1、调味料：酱油3勺、葱末1勺。白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油各适量。

2、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

3、牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和***要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

4、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

5、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可 。

主料：

牛腩肉 1000g 牛蹄筋 400g 泡姜 20g 泡辣椒 20g 郫县豆瓣 2汤匙（30g） 干红辣椒 4个 蒜 5瓣 花椒 20g 八角 4个 草果 3个 油 2汤匙（30ml） 1

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。

2 炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。

3 之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜.

重庆活牛屠宰场有哪些？

重庆主城区有渝北区***杀牛屠宰场，江北区兆隆屠宰场、唐家沱屠宰场，九龙坡区屠宰场牛肉铺，巴南区惠民街道韵新生猪屠宰场，开州区临江镇活龙桥，万州区九牛肉牛养殖场等。

重庆哪里有肉牛交易市场？

重庆没有大型的肉牛养殖场的，养牛最主要的是牛的品种的挑选的，只有挑选好肉牛的品种养殖的里才会大的。

鲁西黄牛，西门塔尔牛，夏洛莱牛和利木赞牛都是比较好的肉牛品种的。

到此，以上就是小编对于重庆街边美食牛的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆街边美食牛的3点解答对大家有用。