重庆荣昌美食做法,重庆荣昌的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆荣昌美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆荣昌美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荣昌有哪些名小吃？
2. 荣昌必吃一条街？
3. 荣昌铺盖面怎样做要说详细点？

荣昌有哪些名小吃？

重庆荣昌特色小吃有：

1、艾粑，使用糯米、艾蒿、砂糖为原料做成 。微甜，浓浓的艾蒿香，软软的且不黏牙 。

2、荣昌卤白鹅，是荣昌的一绝，且极其大众化 。卤鹅色泽金黄发亮，五香味浓，调料微辣 。

3、盘龙羊肉汤，是荣昌人的骄傲，荣昌人用它作早餐招待亲朋好友，为高档的标准和礼节 。

4、荣昌黄凉粉，是荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美 。

5、酸辣粉丝，重庆市荣昌县河包镇以出产粉条闻名于世，河包酸辣粉丝也借粉条盛名而远近闻名 。

荣昌是重庆市的一个县级市，这里有许多美味的小吃。以下是其中几种著名的荣昌小吃：

1. 荣昌豆腐脑：豆腐脑是传统的中国早餐之一，在荣昌也非常受欢迎。它以鲜嫩滑爽的豆腐脑为主体，可以搭配各种配料，如葱花、辣椒油等，口感丰满，味道鲜美。

2. 荣昌鸡杂：荣昌鸡杂是荣昌的特色小吃之一，它选用新鲜鸡内脏，炒制而成。鸡肝、鸡肠等内脏制作出的鸡杂味道鲜美，口感酥软，是荣昌的一道传统美味。

3. 荣昌油茶：荣昌油茶是一道独具特色的荣昌小吃，它以花生、豆腐干、豆腐皮等为主要原料，加入酱油、花椒等多种调料制作而成。荣昌油茶味道独特，浓郁香滑，是荣昌人喜爱的美食之一。

以上是我对荣昌名小吃的简要介绍，如果你想了解更多细节，可以进一步打听当地居民或者进行更深入的调查。

荣昌必吃一条街？

昌州故里美食街位于荣昌城内西北侧的濑溪河畔、海棠公园旁。由独具特色的十九幢四合院组成，是一条特色鲜明的明清风貌古街，街内包含中餐、火锅、特色菜等各种菜系，酒馆、茶肆、鱼庄、酒馆、布庄、药店等各种店铺在街上一字排开。这里不仅能品尝到荣昌特色的叶儿粑、黄凉粉、卤白鹅等，还能感受古城深厚的文化底蕴。

荣昌铺盖面怎样做要说详细点？

没有想到在面团上刷一点油，轻轻一拉，在家里就可以自己做铺盖面。

喜欢吃铺盖面但是不会做，面粉里面加少量食用盐可以增加面粉的劲性，用高筋面粉会更好，加少量温热水或者是冷水即可，加水搅到絮状就用手来搓，这样面粉不容易粘到一起。

根据想要的口感不同，加水量也有所区别，想要铺盖面油嚼劲，1斤面粉加半斤水；想要铺盖面软和一点，1斤面粉加270克水。同时也要根据面粉的吸水程度来决定，搓成型后可以多搓一会儿，面条才会更加劲道。搓出来的面条坑坑洼洼不光滑，可以多放10分钟。

面团醒发1-2小时后，在面团中间掏个洞，随意切一刀，把面团搓成长条用刀切成段，想吃细一点的手工面，就用筷子从中间压一下，粗一点的就是大块就行，碗底刷油防止粘连，在每一面块上都要刷油，也有的不刷油直接用水泡，从口感上来说，刷油会更加劲道。

保鲜膜醒发2小时，醒好的面不用搓，直接拿起来一拉，吃细面就拉长一点，吃铺盖面就拉宽一些，粗细长短可以由自己决定。

在重庆的面馆还可以加豌豆和臊子，不管你是吃清汤还是红汤都很吃。铺盖面是重庆荣昌的特色小吃，因为面皮宽大很像铺盖。

到此，以上就是小编对于重庆荣昌美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆荣昌美食做法的3点解答对大家有用。